Heißluftfritteuse Rezepte und Tipps: So gelingt’s einfach und lecker

Inhaltsverzeichnis

• Warum Heißluftfritteuse? Vorteile im Überblick

• Die besten Rezepte für die Heißluftfritteuse 
  • Vegetarisch und vegan mit der Heißluftfritteuse kochen 
  • Fleisch und Fisch aus dem Air Fryer 
  • Beilagen mit dem Air Fryer zubereiten 
  • Süße und schnelle Heißluftfritteusen-Desserts genießen

• Anwendungstipps und Tricks zum alltäglichen Umgang mit der Heißluftfritteuse 
  • Diese Lebensmittel gelingen im Air Fryer besonders gut 
  • So viel Öl brauchst du wirklich 
  • Garzeiten in der Heißluftfritteuse im Überblick 
  • Reinigung und Pflege der Air Fryers 

• Gewürze, Rubs und Dips – so schmeckt’s abwechslungsreich 

• FAQ: Antworten auf die wichtigsten Fragen zu Rezepten in der Heißluftfritteuse 

 

 

Warum Heißluftfritteuse? Vorteile im Überblick

Bevor wir dir die zahlreichen Vorteile einer Heißluftfritteuse aufzeigen, erst einmal ein paar grundlegende Informationen zum Gerät an sich: Auch wenn der Name anderes vermuten lässt, ein Air Fryer ist keine Fritteuse, sondern arbeitet – ähnlich wie der Backofen im Umluftbetrieb – mit Heißluft, die im Gerät zirkuliert. Dabei kommt die Heißluftfritteuse mit einer geringeren Menge an Öl oder auch völlig ohne Öl aus. Dein Rezept wird also nicht wirklich frittiert. Die Bedienung ist simpel. So lassen sich bei allen Air Fryern die Temperatur und die Garzeit individuell einstellen. Viele Modelle haben zusätzlich voreingestellte Programme für verschiedene Lebensmittel wie Pommes, Gemüse, Fleisch & Co. Je nach Gerät und deinen Anforderungen kannst du Zubehör gleich miterwerben. Für Grillfans gibt es zum Beispiel zusätzliche Grillplatten oder Grillspieße. 

Das Kochen mit einer Heißluftfritteuse bietet einige Vorteile gegenüber der klassischen Zubereitung mit einer Fritteuse oder im Backofen: 

• Du benötigst weniger Öl bzw. Fett, deine Gerichte behalten daher ihren typischen Eigengeschmack. 

• Dein Gargut wird rundherum knusprig braun und schmeckt wie vom dem Grill. 

• Die Heißluftfritteuse muss nicht vorgeheizt werden. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie, insbesondere im Vergleich zur Zubereitung im Backofen, bei dem du auch einen viel größeren Garraum auf Temperatur bringen musst.  

• Der Geruch ist weniger intensiv als bei einer normalen Fritteuse, sodass deine Küche nicht nach Fett riecht. 

• Der Air Fryer lässt sich, anders als die klassische Fritteuse, ganz simpel und schnell reinigen.  

Zu den Nachteilen gehört der zusätzliche Platz, den die Heißluftfritteuse benötigt. Willst du größere Mengen zubereiten, eignet sich die Heißluftfritteuse nur bedingt. In solchen Fällen musst du mehrere Portionen hintereinander zubereiten. Außerdem ist das Gebläse mancher Geräte recht laut.  

Mache dir bereits vor dem Kauf einer Heißluftfritteuse klar, wofür du sie benutzen, was du damit zubereiten und für wie viele Personen du kochen willst. Für Singles und 2-Personen-Haushalte reichen bereits kleinere Geräte mit einem Garraum von 3-4 Litern, für Familien bieten sich die größeren Modelle mit 5-7 Litern Fassungsvermögen oder mit 2 Schubladen an. 

Tipp: Sieh dich doch bei unseren Grill-Rezepten um, die sich oft ganz mühelos auch in der Heißluftfritteuse zubereiten lassen! 

Die besten Rezepte für die Heißluftfritteuse

Welche Rezepte lassen sich im Air Fryer eigentlich zubereiten? Kurz gesagt: Im Prinzip kannst du fast alles, was im Backofen zubereitet wird, auch in einer Heißluftfritteuse machen. Bei uns findest du die besten Rezepte für die Heißluftfritteuse – ganz egal ob du etwas Vegetarisches oder Veganes, Fleisch oder Fisch oder eine raffinierte Beilage zubereiten möchtest.

Vegetarisch und vegan mit der Heißluftfritteuse kochen

Wenn du gerne vegetarisch oder vegan kochst, dann solltest du einen Blick auf unsere Rezepte aus dem Air Fryer werfen. In der Heißluftfritteuse sind vegetarische und vegane Rezepte ganz einfach zuzubereiten und sie überzeugen mit richtig viel Geschmack. Wie wäre es mit einem Kartoffelgratin in der Heißluftfritteuse, das mit dünnen Kartoffelscheiben so lecker schmeckt? Oder bereite doch mal unser Air-Fryer-Rezept für Gnocchi Auflauf zu! Die Kombination aus leckerer Tomatensauce und Kartoffel-Gnocchi wird dich überzeugen. Eine bunte Gemüsemischung verwendest du beim Rezept für Gemüseauflauf in der Heißluftfritteuse. Du vermischst es mit dem Guss aus Knorr Fix Brokkoli Gratin und nach einer knappen halben Stunde im Air Fryer ist das Gericht fertig. Wenn du nach einem vegetarischen Snack suchst, dann bist du bei knusprigen Kichererbsen genau richtig. Du würzt sie mit Knorr Aromat Chili und bereits nach einer Viertelstunde im Air Fryer ist das Rezept bereit zum Servieren. 

Fleisch und Fisch aus dem Air Fryer

Knusprig und lecker: So schmecken Rezepte aus dem Air Fryer, die du mit Fleisch zubereitest. Nimm zum Beispiel unser Heißluftfritteusen-Rezept für knusprige Hähnchenschenkel: Hier marinierst du die Schenkel einfach mit einer Mischung aus Öl und Knorr Fix knuspriges Brathähnchen und nach einer halben Stunde im Air Fryer schmecken die Hähnchenschenkel knusprig und zart. Wenn du hingegen Geflügel im Asia-Style bevorzugst, dann solltest du einen Blick auf unser Air-Fryer-Rezept für asiatische Hähnchenbrust werfen. Hier sorgt Knorr Kochpaste Gebratenes Hühnchen für eine authentische und leckere Marinade. Unser Rezept für Frikadellen geht in der Heißluftfritteuse super einfach und wenn du ein Liebhaber der mediterranen Küche bist, dann sind Italian Hackbällchen wie für dich gemacht, da du das Fleisch in einer cremigen Tomatensauce garst und mit Käse knusprig überbackst. Pulled Pork braucht zwar auch in der Heißluftfritteuse seine Zeit, bis es super zart ist, die Kombination aus Fleisch und BBQ-Sauce wird dich auf jeden Fall überzeugen. Du möchtest statt mit Fleisch etwas mit Fisch in der Heißluftfritteuse machen? Dann lasse dich von unseren Rezepten inspirieren! 

Beilagen mit dem Air Fryer zubereiten

Ganz klassische Beilagen wie Pommes frites, Ofenkartoffeln oder Kartoffelwedges sind Rezepte, die in der Heißluftfritteuse ganz einfach gehen. Hast du schon einmal daran gedacht, knusprige Zucchini-Chips oder knusprigen Blumenkohl im Air Fryer zu machen und als Beilagen-Rezept zu servieren? Das geht genauso einfach und schnell. Das Rezept für Champignons in der Heißluftfritteuse schmeckt mit Knoblauchsauce einfach nur lecker wie auf dem Weihnachtsmarkt und den Teig für ein Omelette mischst du im Handumdrehen und machst im Air Fryer daraus – ohne zu wenden –ein goldgelbes Omelette. Du siehst: Die Auswahl an Rezepten für den Air Fryer, die du als Beilagen servierst, ist groß. 

Süße und schnelle Heißluftfritteusen-Desserts genießen

Natürlich kannst du in der Heißluftfritteuse auch Süßes zubereiten. Dies sind unsere Lieblings-Desserts: 

• Süße Pfannkuchen 
• Muffins 
• Kaiserschmarrn 

Auch bei süßen Rezepten gilt: Die Zubereitung ist einfach und schnell, du musst den Air Fryer nur machen lassen. 

Tipp: Sieh dir auch unsere Sammlungen mit Gemüse-Rezepten für die Heißluftfritteuse und Auflauf-Rezepten für die Heißluftfritteuse an! Dort findest du noch mehr Inspiration. 

Anwendungstipps und Tricks zum alltäglichen Umgang mit der Heißluftfritteuse 

Mit den richtigen Tipps und Tricks bereitet das Kochen mit dem Air Fryer viel Freude. Dabei ist es ganz egal, ob du die Heißluftfritteuse für Vegetarisches oder Gerichte mit Fleisch verwendest.

Diese Lebensmittel gelingen im Air Fryer besonders gut

Die Auswahl an Lebensmitteln, die du in der Heißluftfritteuse zubereiten kannst, ist sehr umfangreich. Für unsere liebsten Rezepte aus dem Air Fryer verwenden wir diese Zutaten, die richtig gut gelingen:

• Fleisch: Geflügel, Hackfleisch

• Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Blumenkohl, Rosenkohl

• Hülsenfrüchte: Kichererbsen 

Sieh dich auf dieser Seite um und suche dir einfach ein Rezept aus!

So viel Öl brauchst du wirklich

Wie viel Öl du bei einem Rezept für den Air Fryer benötigst, hängt von der Menge an Gemüse oder Fleisch ab, die du zubereiten möchtest. 1-2 EL genügen in der Regel, um alles zusammen mit Gewürzen zu marinieren oder einzustreichen. Mit weniger Öl werden die Rezepte in der Heißluftfritteuse oftmals knuspriger. 

Garzeiten in der Heißluftfritteuse im Überblick

Die Garzeiten im Air Fryer unterscheiden sich je nach Gerät immer ein wenig. Wenn du eine Temperatur zwischen 170 °C und 190 °C wählst, dann liegst du bei den meisten Heißluftfritteusen-Rezepten richtig. Hier findest du die Temperatur und Garzeit beliebter Gerichte in der Übersicht: 

• Hähnchenschenkel: 180 °C, 25-30 Minuten 

• Pommes (selbstgemacht): 180 °C, 20-22 Minuten 

• Smashed Potatoes: 180 °C, 10 Minuten 

• Auflauf: 170 °C, 25 Minuten 

Sieh dir auch die Automatik-Programme deiner Heißluftfritteuse an! Da sind Temperatur und Zeit bereits voreingestellt. 

Reinigung und Pflege der Air Fryers

Deinen Air Fryer reinigst du nach jedem Gebrauch. Lasse das Gerät dazu abkühlen und spüle den Garkorb sowie die Grillplatte von Hand. Gehe behutsam vor, damit du die Beschichtung nicht beschädigst! Außerdem wischst du nach dem Gebrauch das Gerät innen mit einem feuchten Tuch mit etwas Spülmittel ab.  

Tipp: Jede Menge weitere Tricks für die Heißluftfritteuse haben wir auf einer zusätzlichen Seite für dich zusammengestellt. 

Gewürze, Rubs und Dips – so schmeckt’s abwechslungsreich

Feta und Gemüse werden in der Heißluftfritteuse crispy – und mit einem Spicy-Curry-Rub schmecken sie kräftig-würzig. Du magst den mediterranen Geschmack von Kräutern lieber? Mit einem Kräuter-Rub hast du die genau richtige Kombination zur Hand, mit der du ganz unterschiedliche Gemüse-Sorten einreibst. Zu weißem Spargel oder gebratenem grünen Spargel ist eine Sauce Hollandaise immer eine gute Wahl. Sie schmeckt aber eigentlich zu fast allen Gemüsesorten. Mit einem selbstgemachten Dip kommen deine Rezepte aus dem Air Fryer noch besser an. Ein Feta Dip ist schnell gemacht, denn du brauchst dafür nur Feta, getrocknete Tomaten, Knoblauch und Joghurt zu pürieren und mit Knorr Salatkrönung Griechische Art zu würzen. Genauso einfach machst du Tsatsiki selbst. Nur Gurke, Joghurt und Olivenöl verrühren und mit Knorr Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch würzen – fertig. Mit einer süßlich-würzigen Curry-Note punktet ein Dattel Dip, was ihn zu einem perfekten Begleiter zu Fleisch oder Gemüse aus der Heißluftfritteuse macht. Wenn du einen Dip suchst, der bestens zu Kartoffel-Rezepten aus dem Air Fryer passt, dann solltest du Aioli schnell selbst machen. Dieser Dip ist cremig und schmeckt mit Knorr Aromat Knoblauch genau richtig. Runde dein Essen aus dem Air Fryer mit unseren Dip- und Saucen-Rezepten perfekt ab und lasse deinen Geschmack entscheiden! 

Tipp: Knorr Gemüse Bouillon oder Knorr Aromat: Bei uns hast du die Wahl, wie du eine Sauce oder einen Dip ganz individuell würzt. 

FAQ: Antworten auf die wichtigsten Fragen zu Rezepten in der Heißluftfritteuse

Gerade wenn du noch nicht so geübt im Umgang mit der Heißluftfritteuse bist, kommt die eine oder andere Frage auf. Wir haben die wichtigsten Fragen zu Air-Fryer-Rezepten hier gesammelt und beantworten sie dir. 

 

Was kann man mit einem Air Fryer alles machen? 

Kartoffeln, Karotten, Geflügel oder Hackfleisch: Die Auswahl an Lebensmitteln, die du im Air Fryer zubereiten kannst, ist groß. Hier findest du die besten Rezepte. 

 

Was darf man nicht im Air Fryer machen? 

Salat, Blattspinat oder wasserhaltiges Obst wie zum Beispiel Wassermelonen solltest du nicht in den Air Fryer geben. 

 

Kann man im Air Fryer Auflauf machen? 

Ja, du kannst in einem Air Fryer ganz einfach einen Auflauf machen. Gib die Zutaten samt Guss in eine passende Auflaufform oder direkt in den Garkorb des Air Fryers! Den Käse streust du erst 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit über den Auflauf. Dann wird er goldbraun und knusprig. Probiere unseren Gemüseauflauf doch einmal aus! 

 

Wie wird es im Air Fryer besonders knusprig? 

Damit Kartoffeln, Gemüse oder Fleisch in der Heißluftfritteuse knusprig werden, ist es wichtig, dass du die Zutaten in einer Würzpaste mit etwas Öl marinierst oder einpinselst. Verwende nicht zu viel Öl und gib allem genug Zeit im Air Fryer, dann wird es knusprig. 

 

Was schmeckt am besten aus dem Air Fryer? 

Das schmeckt aus dem Air Fryer unserer Meinung nach am besten: selbstgemachte Pommes, knusprige Hähnchenschenkel und Gemüseauflauf. 

 

Ist Essen aus dem Air Fryer gesund? 

Leckeres Gemüse gehört zu einer ausgewogenen Ernährung fest mit dazu. Wenn du es mit wenig Öl in der Heißluftfritteuse zubereitest, dann wird daraus ein Baustein für eine ausgewogene Ernährung.