Heißluftfritteuse Rezepte: so einfach – so lecker

Warum Heißluftfritteuse? Vorteile im Überblick

Bevor wir dir die zahlreichen Vorteile einer Heißluftfritteuse aufzeigen, erst einmal ein paar grundlegende Informationen zum Gerät an sich: Auch wenn der Name anderes vermuten lässt, ein Air Fryer ist keine Fritteuse, sondern arbeitet – ähnlich wie der Backofen im Umluftbetrieb – mit Heißluft, die im Gerät zirkuliert. Dabei kommt die Heißluftfritteuse mit einer geringeren Menge an Öl oder auch völlig ohne Öl aus. Dein Rezept wird also nicht wirklich frittiert. Die Bedienung ist simpel. So lassen sich bei allen Air Fryern die Temperatur und die Garzeit individuell einstellen. Viele Modelle haben zusätzlich voreingestellte Programme für verschiedene Lebensmittel wie Pommes, Gemüse, Fleisch & Co. Je nach Gerät und deinen Anforderungen kannst du Zubehör gleich miterwerben. Für Grillfans gibt es zum Beispiel zusätzliche Grillplatten oder Grillspieße. 

Das Kochen mit einer Heißluftfritteuse bietet einige Vorteile gegenüber der klassischen Zubereitung mit einer Fritteuse oder im Backofen: 

• Du benötigst weniger Öl bzw. Fett, deine Gerichte behalten daher ihren typischen Eigengeschmack. 

• Dein Gargut wird rundherum knusprig braun und schmeckt wie vom dem Grill. 

• Die Heißluftfritteuse muss nicht vorgeheizt werden. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie, insbesondere im Vergleich zur Zubereitung im Backofen, bei dem du auch einen viel größeren Garraum auf Temperatur bringen musst.  

• Der Geruch ist weniger intensiv als bei einer normalen Fritteuse, sodass deine Küche nicht nach Fett riecht. 

• Der Air Fryer lässt sich, anders als die klassische Fritteuse, ganz simpel und schnell reinigen.  

Zu den Nachteilen gehört der zusätzliche Platz, den die Heißluftfritteuse benötigt. Willst du größere Mengen zubereiten, eignet sich die Heißluftfritteuse nur bedingt. In solchen Fällen musst du mehrere Portionen hintereinander zubereiten. Außerdem ist das Gebläse mancher Geräte recht laut.  

Mache dir bereits vor dem Kauf einer Heißluftfritteuse klar, wofür du sie benutzen, was du damit zubereiten und für wie viele Personen du kochen willst. Für Singles und 2-Personen-Haushalte reichen bereits kleinere Geräte mit einem Garraum von 3-4 Litern, für Familien bieten sich die größeren Modelle mit 5-7 Litern Fassungsvermögen oder mit 2 Schubladen an. 

Tipp: Sieh dich doch bei unseren Grill-Rezepten um, die sich oft ganz mühelos auch in der Heißluftfritteuse zubereiten lassen!