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Wenn du Eier mal nicht ganz klassisch im Topf oder in der Pfanne, sondern mit der Heißluftfritteuse zubereitest, bringst du frischen Wind in deine Küche. Unsere besten Air-Fryer-Rezepte mit Eiern kommen so nicht nur in einem neuen Gewand herüber, sie lassen sich mit dem Gerät auch einfach und schnell zubereiten. Lass dir zeigen, wie du ein Frühstücksei im Air Fryer machst oder wie dir Spiegeleier oder Rühreier in der Heißluftfritteuse bestens gelingen. Und wie unterscheidet sich die Zubereitung im Air Fryer von der in Pfanne und Kochtopf? Wir erklären es dir. Mit zusätzlichen Tipps und Tricks holst du aus deinen Heißluftfritteusen-Rezepten mit Eiern alles heraus und wenn noch eine Frage offen ist, beantworten wir sie dir in unserem FAQ-Bereich. Stelle die Heißluftfritteuse schon einmal bereit!
Inhaltsverzeichnis
Die 5 besten Heißluftfritteusen-Rezepte mit Eiern
- Frühstückseier gelingen ganz einfach.
- Spiegeleier schmecken knusprig und haben Biss.
- Rührei würzt du richtig herzhaft.
- Omelette gelingt mit wenig Aufwand.
- Wrap mit Ei und Gemüse ist perfekt für unterwegs.
Tipp: Viele Ei-Rezepte lassen sich mit Kartoffeln kombinieren. Finde hier die besten Kartoffel-Rezepte aus dem Air Fryer!
Eier in der Heißluftfritteuse garen
Die Frühstückseier kommen heute aus der Heißluftfritteuse? Das klingt ungewohnt, funktioniert aber ganz einfach. In einem Topf oder mit einem Eierkocher kannst du zwischen 3 und 7 Eier gleichzeitig garen. In einer mittelgroßen Heißluftfritteuse mit einem Garraum von 4-5 l haben bis zu 10 Eier Platz. Das ist mehr als im Eierkocher und so kannst du genügend Eier vorbereiten, wenn zum Beispiel Gäste zum Brunch kommen. Falls du Eier in der Heißluftfritteuse zubereitest, dann kannst du sie an der Unterseite anpieksen oder auch nicht. Verfahre einfach so, wie du es vom herkömmlichen Eierkochen her kennst. Damit die Eier nicht platzen, ist es wichtig, sie nicht direkt aus dem Kühlschrank in die Heißluftfritteuse zu geben, sondern für 15 Minuten bei Zimmertemperatur warm werden zu lassen. Die Garzeiten von Eiern aus der Heißluftfritteuse liegen übrigens ein wenig höher als beim Kochen im Topf in Wasser.
Eier in der Heißluftfritteuse: Welche Garzeiten gelten?
Je nachdem wie du deine Eier möchtest, hältst du dich dann an die folgenden Garzeiten im Air Fryer:
- Weiches Ei aus der Heißluftfritteuse: 7-8 Min.
- Wachsweiches/mittleres Ei aus der Heißluftfritteuse: 9-10 Min.
- Hartes Ei aus der Heißluftfritteuse: 12 Min.
Die Garzeiten beziehen sich auf Eier der Größe M. Nach dem Garen der Eier im Air Fryer schreckst du sie ab, damit sie nicht nachgaren. Wenn du etwas experimentieren möchtest, dann gibst du zum Garen der Eier 2-3 EL heißes Wasser in die Wanne des Air Fryers. Dann garen die Eier im Wasserdampf eine Idee schneller. So oder so schmecken Eier aus der Heißluftfritteuse so gut und mit etwas Aromat Universal verfeinerst du sie raffiniert. Oder probiere doch mal die Kombination aus Ei und Aromat Knoblauch oder Aromat Chili aus!
Tipp: Am besten vergleichst du das Rezept für Eier aus dem Air Fryer mit dem normalen Kochen von Eiern. Du kannst dann die Zubereitungsmethode wählen, die dir mehr zusagt. Uns macht es mit der Heißluftfritteuse mehr Spaß.
Leckere Spiegeleier aus der Heißluftfritteuse
Ein Spiegelei ist nicht nur zum Frühstück oder Brunch eine leckere Sache. Heute lässt du aber die Pfanne mal beiseite und bereitest dieses Rezept für Spiegeleier im Air Fryer zu. Das geht richtig einfach:
- Die Wanne des Air Fryers mit zurechtgeschnittenem Backpapier auslegen und leicht mit Öl einpinseln.
- Eier aufschlagen und auf das Backpapier im Air Fryer gleiten lassen.
- Mit Salz und Pfeffer oder etwas Aromat nach Belieben würzen.
- Eier für 7-9 Minuten bei 170 °C backen.
Zum Servieren bestreust du die Spiegeleier mit frischen Kräutern wie zum Beispiel Schnittlauch. Dieses Rezept für Spiegeleier aus der Heißluftfritteuse hat den Vorteil, dass die Eier nicht nur an der Unterseite knusprig werden, sondern durch die heiße Luft von oben auch an der Oberseite mehr Biss bekommen. In einer Heißluftfritteuse haben bis zu 4 Eier Platz. Manchmal läuft dann das Eiweiß zusammen. Das ist völlig unproblematisch, denn du schneidest die fertigen Spiegeleier dann ganz einfach nach dem Herausnehmen mit einem Küchenmesser oder einem Pizzaschneider auseinander.
Tipp: Spiegelei zu Kartoffelsalat, Ofengemüse oder als Belag von Strammer Max: Wähle selbst, wie du dein leckeres Spiegelei aus der Heißluftfritteuse servieren möchtest!
Rezept für fluffiges Rührei aus der Heißluftfritteuse
Ein klassisches Rührei aus der Pfanne beherrscht du aus dem FF. Heute ist jedoch Abwechslung angesagt, denn du bereitest mit unserem Rezept dein Rührei im Air Fryer zu.
Das sind deine Zutaten für 3 Portionen Rührei aus der Heißluftfritteuse
- 3 Eier
- 80 ml Milch
- 1/4 TL Knorr Aromat Universal
- Pfeffer
- 1 EL Margarine oder Öl
So geht die Zubereitung von Rührei in der Heißluftfritteuse
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch sowie Knorr Aromat mit einem Schneebesen verquirlen.
- Ofenfeste Form (z. B. flache Auflaufform aus Glas) mit Öl bzw. Margarine einreiben, in den Air Fryer stellen und erhitzen.
- Ei-Milch-Masse in die Form geben und im Air Fryer für 8-10 Minuten bei 170 °C backen.
- Nach der Hälfte der Zeit die bereits gestockte und an der Unterseite leicht angebräunte Eimasse mit einem Holzrührlöffel verrühren. Dies kurz vor Ende der Garzeit wiederholen.
Nun ist dein Rezept für fluffiges Rührei aus dem Air Fryer fertig und du kannst die Rühreier herausnehmen. Jetzt nur noch nach Belieben mit Kräutern garnieren, mit Aromat würzen und dann ab auf den Teller damit.
Tipp: Verquirlte Eier ergänzt du ganz nach deinem Geschmack noch um Schinkenwürfel, getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Feta oder Mozzarella und bereitest so dann dein ganz individuelles Rührei-Rezept aus dem Air Fryer zu. Un mit etwas Aromat Chili bekommt es dann ordentlich Pfiff.
Perfektes Rezept: Omelette aus der Heißluftfritteuse
Für ein klassisches Omelette benötigst du neben verquirlten Eiern nur ein wenig Aromat zum Würzen, eine ofenfeste Form, die du in den Air Fryer stellst, sowie etwas Öl, um die Form zuvor einzupinseln. Unser Rezept zeigt dir, wie du ein leckeres Omelette im Air Fryer ganz einfach zubereitest:
Das sind deine Zutaten für 2 Portionen Omelette aus der Heißluftfritteuse
- 4 Eier (Größe M)
- Aromat
- Etwas Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
So geht die Zubereitung von Omelette in der Heißluftfritteuse
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf und gib ein wenig Aromat hinzu.
- Verrühre die Eier mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse.
- Pinsle eine ofenfeste Form mit Öl ein und gib die Hälfte der Eimasse hinein.
- Stelle die Form in die Heißluftfritteuse und backe das erste Omelette ohne Wenden für 10-12 Minuten bei 170 °C, bis es unten goldbraun und an der Oberfläche fest ist.
- Mit der zweiten Hälfte der Eimasse bereitest du anschließend ein zweites Omelette zu.
Tipp: Dein Omelette aus der Heißluftfritteuse machst du mit Tomaten, Zwiebeln, Käse oder Pilzen zu einem herzhaften Omelette.
Unterschiede: Eier im Air Fryer vs. Eier aus Pfanne und Kochtopf
Gekochtes Ei, Rührei, Spiegelei oder Omelette – die Zubereitung dieser Gerichte funktioniert in der Heißluftfritteuse ein wenig anders als die klassische Zubereitung in Pfanne und Kochtopf. Beim AirFryer stellst du Zeit sowie Temperatur ein und lässt das Gerät machen. Damit die Temperatur konstant bleibt, hältst du die Schublade möglichst geschlossen. Bei der Zubereitung mit Topf und Pfanne beobachtest du die Eier und regelst die Temperatur gelegentlich nach. Je nachdem, was du aus Eiern machst, gibt es noch diese Unterschiede zu beachten:
- Gekochte Eier garen im Air Fryer ohne Wasser, im Kochtopf ist es essenziell.
- Rührei verrührst du in der Heißluftfritteuse nur zwei Mal, Rührei aus der Pfanne schiebst du, nachdem es begonnen hat zu stocken, beständig hin und her.
- Spiegelei bekommt durch die strömende Heißluft auch an der Oberfläche Biss. Dieser Effekt lässt sich in der Pfanne nur schwer erzielen.
- Omelette stockt im Air Fryer an der Oberfläche schneller, da die Wärme nicht nur von unten, sondern von allen Seiten kommt.
Tipp: Wenn du neben Eiern auch Fleisch in der Heißluftfritteuse möchtest, dann sieh dich auf unserer Ratgeber-Seite um!
Tipps und Tricks zur Zubereitung von Eiern in der Heißluftfritteuse
Mit unseren Grundrezepten gelingt dir die Zubereitung von Frühstückseiern, Spiegeleiern, Rühreiern & Co. sehr gut. Mit unseren zusätzlichen Tipps wirst du zum Air-Fryer-Profi:
- Eier aus dem Kühlschrank nehmen: Nimm die Eier, bevor du sie zubereitest, aus dem Kühlschrank und lasse sie für gut 15 Minuten liegen, sodass sie sich der Zimmertemperatur annähern. Das verkürzt die Garzeit, wenn du gekochte Eier machst und wenn du auf Spiegeleier oder Rühreier setzt, dann lassen sie sich geschmeidiger verarbeiten.
- Backpapier zuschneiden: Wenn du Backpapier verwendest, dann schneide es zurecht, sodass es den Boden bedeckt und am Rand für wenige Zentimeter hochsteht. Das Backpapier darf nicht zu nahe an die Heizspirale gelangen und beschwere es zum Beispiel mit den aufgeschlagenen Spiegeleiern. Spezielles Backpapier für Air Fryer erleichtert den Umgang.
- Passende Form verwenden: Deine ofenfeste Form sollte minimal kleiner sein als die Wanne des Air Fryers, sodass die Umluft von allen Seiten strömen kann und du die Form auch wieder mit dem Topflappen herausnehmen kannst. Kleine Griffe an der der Form sind nützlich. Wir empfehlen für Rühreier und Pfannkuchen Auflaufformen aus Glas oder beschichtete Formen.
- Eier nicht auf dem Boden des Air Fryers zubereiten: Verwende eine ofenfeste Form, zum Beispiel aus Silikon. Dieses weiche Material zerkratzt die Beschichtung der Heißluftfritteuse nicht.
- Bedienungsanleitung lesen: Sieh in deiner Anleitung nach, ob du dein Gerät zum Beispiel vorheizen sollst. Grundsätzlich gelingen die Gerichte auch ohne Vorheizen – dauern dann aber etwas länger.
- Mit Garzeiten spielen: Manchmal braucht ein Eier-Gericht die eine oder andere Minute länger oder kürzer im Air Fryer, da sich jedes Gerät ein wenig anders verhält. Spiele ein wenig mit der Garzeit für ein perfektes Ergebnis!
- Automatikprogramme nutzen: Heißluftfritteusen haben in der Regel eine Auswahl an Automatikprogrammen. Eventuell passt das eine oder andere für die Zubereitung von Eierspeisen.
Tipp: Noch mehr Tipps zum Umgang mit der Heißluftfritteuse ganz allgemein haben wir auf einer eigenen Seite für dich zusammengestellt.
FAQ: Fragen zu Eiern aus der Heißluftfritteuse schnell beantwortet
Manchmal stellt sich bei Eier-Rezepten für die Heißluftfritteuse die eine oder andere Frage. Wir haben die wichtigsten gesammelt und beantworten sie dir hier.
Wie Eier im Airfryer kochen?
Im Air Fryer kochst du Eier perfekt und wachsweich, wenn du sie bei 170 °C für 9-10 Minuten garst. Die Zeit kann je nach Größe und Temperatur des Eis ein wenig variieren.
Kann man das Platzen der Eier in der Heißluftfritteuse verhindern?
Minimiere das Risiko, dass Eier im Air Fryer platzen, indem du sie 15 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nimmst und danach vorsichtig in den Air Fryer legst. Ganz verhindern kannst du ein Platzen allerdings nicht, wenn ein Ei zum Beispiel feine Haarrisse hat, die für das bloße Auge fast unsichtbar sind.
Wie wird ein Spiegelei in der Heißluftfritteuse knusprig?
Im Air Fryer wird ein Spiegelei knusprig, wenn du es auf Backpapier mit etwas Öl oder Margarine zubereitest. Genau erklären wir es dir weiter oben.
