Proteinbrötchen

Selbstgemachte Brötchen schmecken einfach besser und sind so einfach gemacht. Den Teig für deine Proteinbrötchen mischt du mit wenigen Handgriffen aus Skyr, zarten Haferflocken und geschroteten Leinsamen. Damit die Brötchen schön luftig werden, gibst du noch Backpulver hinzu und für die richtige Würze sorgst du mit etwas Knorr Aromat Universal. Nun formst du aus dem Teig 6 Brötchen und wälzt diese in einer Mischung aus Haferflocken und Sesam oder Leinsamen. Nach guten 20 Minuten im Air Fryer sind deine Proteinbrötchen fertig und du servierst sie noch leicht warm zum Frühstück oder du belegst sie für die Mittagspause oder für einen Ausflug ganz so, wie du es magst. Probiere das proteinreiche Rezept einfach aus!

37 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
22 Min

Kochzeit

250 g Skyr Natur
2 Eier (Größe M)
180 g Haferflocken, zarte
20 g Leinsamen, geschrotet
1 geh. TL Backpulver
1 gestr. TL Knorr Aromat Universal
15 g Sesam oder Leinsamen

Verrühre Skyr mit den Eiern in einer Schüssel. Rühre 150 g Haferflocken, Leinsamen, Backpulver und Knorr Aromat unter. Lass den Teig für 20 Minuten im Kühlschrank quellen.
Forme aus dem Teig mit angefeuchteten Händen 6 Brötchen und drücke sie leicht platt. Vermische 30 g Haferflocken mit Sesam oder Leinsamen in einem tiefen Teller. Wälze die Brötchen rundherum darin.
Backe die Proteinbrötchen im vorgeheizten Air Fryer bei 155 °C ca. 22 Minuten. Nimm sie heraus und lass sie vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion

Anstelle von Knorr Aromat kannst du auch Knorr Kräuterlinge verwenden. Je nach verwendetem Heißluftfritteusen Modell kann die Garzeit etwas abweichen. Für dieses Rezept wurde ein Modell mit 2750 Watt und einem Fassungsvermögen von 6 l verwendet.