Ofenkartoffel in der Heißluftfritteuse mit Sour Cream

Einfacher geht es nicht: Für dieses Rezept brauchst du die gewaschenen Kartoffeln nur mit der Gabel einzustechen, mit Öl einzureiben und mit etwas Salz zu würzen. Und während die Ofenkartoffeln für eine gute Dreiviertelstunde bei 200 °C im Air Fryer garen, bereitest du aus Schmand, Quark, Olivenöl, Zitronensaft, Knorr Aromat Knoblauch, Zucker und Pfeffer eine Sour Cream zu, die du dann zu den Ofenkartoffeln servierst. Ofenkartoffeln sind ein echter Klassiker egal ob als Mittag oder Abendessen. Ans Werk!

60 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
45 Min

Kochzeit

2 große Kartoffeln (à 250 g)
1 EL Pflanzenöl
2 Prisen Jodsalz
125 g Schmand
125 g Magerquark
1 EL Olivenöl
ein Spritzer Zitronensaft
1.5 gestr. TL Knorr Aromat Knoblauch Streuer 90g
1 Prise Zucker
Pfeffer
2 EL Schnittlauchröllchen

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Wasche die Kartoffeln gründlich und trockne sie anschließend mit einem Küchenpapier. Steche die Kartoffeln mehrfach mit einer Gabel rundherum ein.
Reibe die Kartoffeln mit dem Pflanzenöl ein und würze sie mit dem Salz.
Gib die Kartoffeln in den Garkorb der Heißluftfritteuse und gare sie bei 200 °C 45-50 Minuten, nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
Verrühre für die Sour Cream Schmand, Quark, Olivenöl, Zitronensaft, Knorr Aromat, Zucker und etwas Pfeffer.
Serviere die Ofenkartoffeln mit Sour Cream und Schnittlauch bestreut.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	511.0 kcal
Fett (g)	33.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	14.0 g
Kohlenhydrate (g)	36.0 g
davon Zucker (g)	6.0 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballasstoffe (g)	2.9 g
Salz (g)	0.94 g

Du kannst den Deckel des Aromat Streuers ganz leicht abnehmen und dann einfach die TL Menge abmessen. Danach wieder draufdrücken und schon ist er wieder zum Streuen einsatzbereit. Je nach verwendetem Heißluftfritteusen-Modell kann die Garzeit etwas abweichen. Für dieses Rezept wurde ein Modell mit 1700 Watt und einem Fassungsvermögen von 6,2 l verwendet.