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Vegetarisches Weihnachtsessen: vegetarische Menüs & Gerichte

Was wäre das schönste Fest des Jahres ohne ein köstliches Festmahl mit Familie und Freunden? Überrasche deine Liebsten mit einem vegetarischen Weihnachtsmenü und zeige mit diesen festlichen Rezepten, wie lecker fleischloser Festtagsschmaus ist.

Raffiniert, abwechslungsreich und lecker – mit unseren vegetarischen Gerichten kannst du die Weihnachtstage ganz entspannt mit deinen Liebsten verbringen, ohne lange in der Küche zu stehen. In Sachen Geschmack musst du keine Kompromisse machen: Von einer leckeren Suppe, über das vorbereitete Dressing für den Salat bis zum Hauptgang wie einem Hackbraten mit Süßkartoffelpüree kannst du viele Mahlzeiten bereits einen Tag vorher vorbereiten. Für alle, bei denen es gerne etwas aufwändiger sein darf, haben wir auf dieser Seite natürlich auch die passende Vielfalt für ein vegetarisches, wenn nicht sogar veganes Weihnachtsessen.

Unsere Rezepte für ein vegetarisches Weihnachten

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    Wie wäre es mit einem von diesen?

    • Grünkohl Salat

      Jede Jahreszeit hat ihren Lieblingssalat: Wintersalat - knackfrisch mit Grünkohl und Orange verfeinert zugleich sehr vitaminreich!

      • Vorbereitung

        Min
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    • Klassischer Kartoffelsalat mit Mayo

      Der Klassiker: Kartoffelsalat mit Mayo und natürlich mit Gewürzgurke, gekochtem Ei und frischer Petersilie – ein einfach perfektes Rezept.

      • Vorbereitung

        Min
      • Portion(en)

    • Warmer Rotkohlsalat

      Warmer Rotkohlsalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

      • Vorbereitung

        Min
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    • Pfannkuchen mit Gemüse

      Pfannkuchen mit Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

      • Vorbereitung

        Min
      • Portion(en)

    • Frittata

      Schnell zubereitet, unheimlich köstlich und ziemlich einfach. Das ist unser Frittata Rezept mit frischem Gemüse, Kräutern, Parmesan und Ei.

      • Vorbereitung

        Min
      • Portion(en)

    • Quesadilla mit Mais

      Sie brauchen ein super schnelles Essen direkt auf die Hand? Kein Problem: Probieren Sie unsere köstlichen Quesadillas mit Zucchini und Mais.

      • Vorbereitung

        Min
      • Portion(en)

    • Spinat Bruschetta

      Spinat Bruschetta - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

      • Vorbereitung

        Min
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    • Rote Bete Pfannkuchen mit Feta

      Rote Bete Pfannkuchen mit Feta - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

      • Vorbereitung

        Min
      • Portion(en)

    • Feldsalat mit Weintrauben

      Eine herzhaft-fruchtige Salatkreation erwartet Sie bei diesem Rezept: Feldsalat trifft auf Weintrauben und Blauschimmelkäse – eine aufregende Begegnung!

      • Vorbereitung

        Min
      • Portion(en)

    Suppen und Salate als vegetarische Vorspeisen

    Als Vorspeise für ein Weihnachtsmenü ohne Fleisch bieten sich kalte oder warme Speisen an. Ein tolles Rezept für eine kalte Vorspeise ist ein Salat, den du mit einem knusprigen Topping, mariniertem und gegrilltem Gemüse oder Steinobst wie Feigen in Kombination mit Schafs-, Halloumi- oder Ziegenkäse hervorragend kombinieren kannst. Nicht zu vergessen ist der winterliche Dauerbrenner und Klassiker schlechthin: eine köstliche Suppe. Je nach Hauptgericht des vegetarischen Weihnachtsmenüs kannst du etwas gehaltvollere Suppen, wie eine Kartoffelsuppe, oder eine leichtere Gemüsesuppe zubereiten. Unsere köstliche Steckrübencreme-Suppe begeistert mit einem ganz einfachen Rezept.

    Tipp: Um deinem Salat das gewisse Extra zu verleihen, kannst du diesen mit unseren Salatzutaten im Handumdrehen verfeinern.

    Vorspeisen für ein vegetarisches Weihnachtsmenü

    Auf der warmen Vorspeisenkarte finden sich etwa kleine Gemüse-Quiches, Flammkuchen oder Pfannkuchen. Dank der kleinen Portionen lassen sich diese hübsch arrangieren und machen sich somit nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ganz wunderbar auf einer festlichen Tafel. Weihnachtliche Gemüsepäckchen mit Paprika und Feta, lassen sich ebenfalls stilvoll servieren. Und mit einem Rote Bete Carpaccio punktest du bei allen deinen Gästen.  

    Tipp: An der Festtafel sitzen nicht nur Vegetarier oder Veganer? Bei uns findest du natürlich auch leckere Rezepte für ein gelungenes Weihnachtsessen mit Fleisch.

    Veggie-Vorspeisen inspiriert aus anderen Ländern

    Sehr festlich als vegetarische Gerichte zu Weihnachten sind verschiedene Antipasti oder mit Gemüse belegte Bruschetta. Für Freunde der mexikanischen Küche bieten sich vegetarische Tacos und Quesadillas mit Mais oder auch ein mit Blattspinat, Frischkäse und ein mit mexikanischen Gewürzen gestylter herzhafter Tannenbaum an.

    Tipp: Wenn`s besonders schnell gehen soll, fülle den “herzhaften Tannenbaum” einfach mit vorbereitetem Pesto aus dem Glas.