Rotkohl Chutney mit Feigen

Name: Rotkohl Chutney mit Feigen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 1 säuerlicher Apfel; 300 g Rotkohl frisch; 4 Feigen; 2 EL Rapsöl; 80 ml Rotweinessig; 50 g Rohrzucker; 2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas

Rotkohl Chutney mit Feigen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

35 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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80 g Zwiebeln
1 säuerlicher Apfel
300 g Rotkohl frisch
4 Feigen
2 EL Rapsöl
80 ml Rotweinessig
50 g Rohrzucker
2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas

Zwiebeln schälen und würfeln. Beim Apfel das Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Stücke schneiden. Rotkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Feigen waschen und würfeln.
Zwiebeln in einem Topf im heißen Öl glasig dünsten. Apfelwürfel zugeben und weich dünsten. Mit dem Rotweinessig ablöschen. Rotkohl, Feigen, Zucker, 50 ml Wasser und Knorr Gemüse Bouillon zugeben und aufkochen lassen.
Chutney zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 35 Minuten kochen lassen. Mit einem Stabmixer grob pürieren.
Rotkohl Chutney heiß in zuvor mit heißem Wasser ausgespülte leere Knorr Bouillon Gläser füllen und verschließen.

Tipp

Passt zu gebackenem Feta oder vegetarischen Bratlingen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	196.0 kcal
Fett (g)	7.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.9 g
Kohlenhydrate (g)	26.0 g
davon Zucker (g)	26.0 g
Eiweiß (g)	2.4 g
Ballasstoffe (g)	3.3 g
Salz (g)	1.5 g