Herzhafter Tannenbaum

Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum … oft besungen und hier kommt das herzhafte Rezept für deinen ganz besonderen Weihnachtsbaum. Super einfach, lecker und ein echter Hingucker. Den Hefeteig für den Baum füllst du mit Spinat sowie einer Mischung aus Frischkäse und Knorr Gemüse Bouillon. Nach dem Backen fehlt nur noch der Christbaumschmuck: Verteile dafür einfach Cocktailtomaten als Kugeln auf den Zweigen! Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen und Verzieren! Hab´ eine leckere Weihnachtszeit!

1 H 10 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
45 Min

Vorbereitung
10

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

600 g Weizenmehl Type 1050
1/2 TL Jodsalz
1 Päckchen Trockenhefe
3 EL Olivenöl
450 g tiefgekühlter Blattspinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
200 g körniger Frischkäse
1 1/2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
1 Prise Jodsalz
Milch zum Bestreichen

Für den Teig Mehl, Salz, Trockenhefe, 3 EL Olivenöl und 350 ml lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung Spinat auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in 1 EL heißem Olivenöl dünsten. Spinat gut mit den Händen ausdrücken, grob hacken, zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Frischkäse und Knorr Gemüse Bouillon unterrühren. Evtl. mit Salz abschmecken.
Teig noch einmal mit den Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Teig in 2 Portionen teilen. Erste Teigportion rechteckig auf 30x40 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Zweite Teigportion ebenfalls in gleicher Größe ausrollen. Füllung auf den ersten Teigboden geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem zweiten Teigboden abdecken und etwas andrücken.
Mit einem Messer einen großen Tannenbaum ausschneiden. Anschließend die Seiten des Baums in ca. 2 cm breite Streifen einschneiden, dabei einen mittleren Baumstamm belassen. Die einzelnen Streifen spiralförmig 2-3 Mal eindrehen. Aus den abgeschnittenen Teigplatten mit einem sternförmigen Plätzchenausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Tannenbaum und Sterne mit Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und am besten gleich warm servieren.