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Es gibt unzählige Nudelsorten und mindestens genauso viele Nudel-Rezepte. Wir haben die besten Rezepte rund um Pasta für dich zusammengestellt – ganz egal, ob du sie schnell und günstig, im Ofen, als Nudelsalat oder im Asia-Style zubereiten möchtest. Lass dich hier inspirieren!
Unsere liebsten Kategorien zu Nudelgerichten
Die 3 beliebtesten Nudelgerichte
Unter den Nudeln dieser Welt gibt es einen Pasta-Favoriten: Spaghetti. Egal, ob als beliebter Klassiker für die ganze Familie als Spaghetti mit Tomatensauce, in der Hackfleisch-Variante mit unserem Rezept für Spaghetti Bolognese oder mit leckerem Pancetta in diesem Spaghetti-Carbonara-Rezept: Diese Nudel ist mit fast jeder Zutat kombinierbar und ergibt dabei immer ein leckeres Nudelgericht.
Tipp: Verwende für deine vegetarischen Spaghetti Bolognese einfach Gemüse wie Auberginen und Pilze. Und deine Spaghetti Carbonara kannst du alternativ mit Walnüssen zubereiten.
Schnelle Nudelgerichte
Als schnelles Mittagessen oder zum Abendessen bietet sich Pasta an, da die gesamte Zubereitungszeit 25 Minuten oder gar noch weniger beträgt. Du kannst Nudeln mit Fleisch oder Fisch kombinieren, mit Gemüse deine vegetarischen Nudelgerichte verfeinern oder als leckere One-Pot-Pasta servieren – beim Nudel-Hack-One-Pot sogar in der veganen Version. Oder probiere doch einfach unser Rezept für Tortellini! Nudeln lassen sich schnell kochen und sind einfach lecker. Such dir einfach ein Rezept aus!
Tipp: Du bist öfters im Home Office und auch dort soll es mit dem Essen schnell gehen? Lerne unsere Rezepte fürs Home Office kennen!
Pasta aus dem Ofen
Was fällt dir bei Nudeln aus dem Ofen zuerst ein? Natürlich Lasagne! Wir haben den Klassiker für dich ausprobiert – dieses Lasagnerezept ist super einfach und gelingt dir garantiert. Aber auch die vegetarische Variante wird dich begeistern. Nudeln machen sich auch gut in einem Auflauf. Unseren Nudel-Schinken-Auflauf solltest du auf jeden Fall in deinem Backofen ausprobieren. Und wie wäre es zur Abwechslung mit gefüllten Nudeln? Kein Problem mit diesem Rezept für Cannelloni mit Gemüse-Bolognesefüllung. Aber ganz wichtig: Bei Pasta aus dem Ofen am besten nie die eine Zutat vergessen – Käse.
Tipp: Lerne die wichtigsten Nudelsorten kennen und erfahre ganz nebenbei, welche sich am besten für Ofen-Rezepte eignen.
Günstige und einfache Nudelgerichte
Du willst deine Nudeln einfach und günstig zubereiten? Dann probiere doch unsere Spaghetti mit Linsen Bolognese, die dir mit nur wenigen Zutaten ganz sicher gelingen. Für den Backofen bietet sich der einfache Nudelauflauf mit Gemüse an. Willst du deine Pfanne nutzen, dann probiere doch unser Rezept Penne-Nudeln mit Gemüse. Die Zubereitung von One-Pot-Gerichten ist ebenfalls ganz einfach. Überzeuge dich davon bei dieser One-Pot-Pasta oder der alternativen Version mit Zucchini. Nudeln – egal in welcher Form – sind schnell angerichtet und können durchaus günstig zubereitet werden.
Tipp: Jede Menge Tipps rund ums günstige Kochen findest du hier.
Nudeln im Asia-Style
Wenn du es etwas außergewöhnlich und scharf magst, sind Nudeln im asiatischen Stil zu empfehlen. Auch hier gibt es die verschiedensten Varianten: Von Asia-Woknudeln mit Hack über eine vegane Asia Nudel Pfanne bis hin zu Mie Nudeln mit Pak Choi reicht die Rezeptpalette. In einer Suppe machen Nudeln ebenfalls eine gute Figur. Lass dich von unserem Rezept für Ramen Suppe mit Tofu überraschen. Du siehst: Es geht auch raffiniert und anders. Pasta mit asiatischen Geschmacksnuancen bringt Abwechslung auf deinen Speiseplan.
Tipp: Du liebst die indische Küche? Dann lass dich in die Welt von Currys & Co. entführen!
Vegetarische und vegane Pasta-Gerichte
Du willst komplett auf Fleisch & Co. verzichten? Dann sind Nudeln in Kombination mit ganz unterschiedlichen Gemüsesorten deine erste Wahl. Mische Tomaten, Paprika, Pilze, Auberginen oder Spinat mit deinen liebsten Nudeln und koche daraus schmackhafte Nudelgerichte. Dieser Nudel-Gemüse-Auflauf mit Spinat ist unsere Empfehlung. Auch im Ofen kannst du leckere vegetarische und vegane Pasta-Gerichte zubereiten. Diese veganen Penne al forno machen wenig Aufwand und schmecken richtig lecker. Du hast noch Tomaten und Spinat vom Vortag übrig? Dann probiere dieses Rezept für vegane Spaghetti aus! Wir versprechen dir ein großartiges Geschmackserlebnis. Nudeln harmonieren eben auch ohne Fleisch oder Fisch sehr gut mit ganz unterschiedlichem Gemüse.
Tipp: Wie du dich am besten ausgewogen und vegan ernährst, erfährst du in diesem Kochratgeber zur veganen Ernährung.
Nudeln im Salat
Warum Pasta immer nur warm genießen? Ein Nudelsalat schmeckt immer. Und da beim Pastakochen häufig etwas übrigbleibt, können diese Nudeln natürlich gern entweder als Salat weitergenutzt werden oder sie bereichern deinen grünen Salat als zusätzliche Zutat. Ob du dabei eher einen klassischen Nudelsalat zubereitest und als Hauptspeise servierst oder die Pasta als Beilage zu Fleisch – gerne auch gegrillt– präsentierst wie in unserem Rezept für Frikadellen mit Nudelsalat, spielt dabei keine Rolle. Auch für unterwegs kannst du Pasta schnell als Salat zubereiten. Unseren Nudelsalat to go möchten wir dir da unbedingt ans Herz legen.
Tipp: Du willst dich ganz umfassend zu Salaten informieren? Klicke dich einfach durch unseren Salat-Ratgeber!
