Nudel-Gemüse-Auflauf mit Spinat

Spare dir das Vorkochen: Bei diesem Rezept für einen Auflauf gibst du die rohen Penne in die Auflaufform und übergießt sie mit einer bunten Sauce aus Paprika, Tomaten, Spinat, Kochcreme und Knorr Fix Nudel-Schinken Gratin. Noch etwas Käse darüber verteilt, schon kann der Auflauf in den Ofen. Ist ganz einfach zuzubereiten und richtig lecker.

40 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

250 g Dinkel Vollkorn Penne Rigate
125 g Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
150 g rote Paprika
250 g orange Cherrytomaten (ersatzweise rote)
100 g Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
1 Beutel KNORR Fix Nudel-Schinken Gratin
300 g tiefgekühlter Spinat, grob gehackt
50 g geriebener Käse

Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C) vorheizen.
Die ungekochten Vollkorn Penne Rigate in eine flache Auflaufform geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren.
350 ml kaltes Wasser und 100 ml Kochcreme in einen Kochtopf gießen. Knorr Fix Nudel-Schinken Gratin unterrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen.
Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprika zugeben und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, gefrorenen Spinat und Cherrytomaten zugeben und durchmischen.
Die Sauce gleichmäßig über die Nudeln gießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken.