Schnelle vegane Spaghetti

Name: Schnelle vegane Spaghetti
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Vollkorn Spaghetti; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 400 g orange Tomaten (ersatzweise rote); 200 g junger Spinat; 100 g Rucola; 1 Dose (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft; 2 EL Olivenöl; 1 Beutel KNORR Fix für Spaghetti Napoli

Schnelle vegane Spaghetti - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
5 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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400 g Vollkorn Spaghetti
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 g orange Tomaten (ersatzweise rote)
200 g junger Spinat
100 g Rucola
1 Dose (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft
2 EL Olivenöl
1 Beutel KNORR Fix für Spaghetti Napoli

Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und würfeln. Spinat waschen und hacken. Rucola waschen und abtropfen lassen. Kichererbsen abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne im heißen Öl glasig dünsten. Tomaten, 200 ml Wasser und Knorr Fix für Spaghetti Napoli zufügen. Aufkochen, Kichererbsen zufügen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen.
Spinat und abgetropfte Spaghetti zufügen und bei starker Hitze einige Minuten durchwärmen.
Mit Rucola garniert servieren.

Tipp

Mit geriebenem Manchego bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	565.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.8 g
Kohlenhydrate (g)	82.0 g
davon Zucker (g)	8.7 g
Eiweiß (g)	22.0 g
Ballasstoffe (g)	18.0 g
Salz (g)	1.1 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen