Knorr - Vegane Penne al forno

Vegane Penne al forno

Was schmeckt noch besser als Nudeln? Genau, überbackene Nudeln aus dem Ofen! Unser veganes Nudelauflauf-Rezept mit Pak Choi, Zwiebeln, Cocktailtomaten und Knorr Bio Gemüse Bouillon ist die köstliche, pflanzliche Alternative zu anderen Penne al forno. Fix zubereiten, ab in den Ofen und ruckzuck genießen!
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 350 g vegane Penne Rigate
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Pak Choi
  • 150 g orange Cocktailtomaten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 30 g Margarine
  • 30 g Mehl
  • 300 ml Haferdrink, ungesüßt
  • 3 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L

  1. Penne nach Packungsangabe kochen.

  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Pak Choi putzen und in Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.

  3. Zwiebel und Pak Choi im heißen Öl anbraten und beiseitestellen. Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und anschwitzen lassen. Haferdrink und 200 ml Wasser unter Rühren zufügen. Knorr Bio Gemüse Bouillon unterrühren.

  4. Abgetropfte Penne mit dem Pak Choi Gemüse in einer Auflaufform mischen. Cocktailtomaten darauf verteilen. Sauce gleichmäßig darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten garen.

Tipp

Mit veganem Käseersatz bestreut überbacken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 521.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.2 g
Kohlenhydrate (g) 76.0 g
davon Zucker (g) 7.5 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballasstoffe (g) 8.0 g
Salz (g) 1.8 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.