Spaghetti Walnuss Carbonara

Spaghetti Walnuss Carbonara

Mmmh, so zart: Carbonara-Sauce ist bekannt für ihre Cremigkeit – ganz egal ob du sie mit oder ohne Schinken zubereitest. Wir zeigen dir hier eine vegane Variante, bei der du die Sauce mit veganer Kochcreme und Knorr Bio Gemüse Bouillon zubereitest und einfach mit Zwiebel, Knoblauch, Walnüssen und Petersilie aufpeppst. So kommt der Genuss nicht zu kurz.

  • 15 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 5 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

  • 300 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g gehackte Walnüsse
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 ml vegane Kochcreme
  • 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 1-2 EL gehackte Petersilie

  1. Spaghetti nach Packungsangabe kochen.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den gehackten Walnüssen in einem Topf im heißen Olivenöl andünsten. Kochcreme und 100 ml Wasser zufügen und aufkochen. Knorr Bio Gemüse Bouillon unterrühren. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Abgetropfte Spaghetti zugeben.

  3. Auf Teller verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energe (kj/kcal) 617.0 kcal
Fett (g) 26.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.9 g
davon Zucker (g) 2.2 g
Eiweiß (g) 16.0 g
Ballaststoffe (g) 6.6 g

Für einen herzhafteren Geschmack zusätzlich vegane Speckwürfel-Alternative mit anbraten und mit veganer Parmesan-Alternative bestreut servieren.

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