Knorr - Vegane Linsenbällchen

Vegane Linsenbällchen

Vegane Linsenbällchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 150 g rote Linsen
  • 3 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 50 g zarte Haferflocken
  • 1 1/2 EL Mehl
  • 200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kurkuma Gewürz
  • 1 Limette

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. In 1 EL Öl dünsten. Linsen und 1 TL Knorr Gemüse Bouillon zufügen und kurz mitdünsten. 250 ml Wasser zugießen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen. Ab und zu umrühren, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen. Haferflocken unterrühren und 10 Minuten quellen lassen.

  2. Aus dem Linsenteig ca. 24 kleine Bällchen formen. In einer Pfanne in 1 EL Öl rundherum ca. 8 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen.

  3. Restliches Öl in die Pfanne geben, Mehl zufügen und anschwitzen lassen. 300 ml Wasser unter Rühren zugießen. Kokosmilch, Knorr Gemüse Bouillon und Gewürze unterrühren. Linsenbällchen mit der Sauce servieren. Mit Limettensaft beträufeln.

Tipp

Wildreis Mischung dazu servieren.\rMit gehacktem Koriander bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 361.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 7.4 g
Kohlenhydrate (g) 34.0 g
davon Zucker (g) 2.6 g
Eiweiß (g) 13.0 g
Ballasstoffe (g) 4.2 g
Salz (g) 1.7 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

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