Vegetarisches Geschnetzeltes mit Knödeln und Rotkohl

Vegetarisches Geschnetzeltes mit Knödeln und Rotkohl

Geschnetzeltes ganz ohne Fleisch! Nimm eine Mischung aus verschiedenen Pilzen, wie Pfifferlinge, Champignons und Austernpilze, füge Sojageschnetzeltes hinzu und würze es mit Knorr Fix Gulasch. Das Rezept rundest du mit Knödeln und Rotkohl ab und fertig ist dein vegetarisches Geschnetzeltes samt Beilagen. Klingt lecker? Ist es auch!

  • 1 H 30 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 60 Min

    Kochzeit

  • 1 Packung Semmelknödel (z.B. Pfanni)
  • 250 g gemischte Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge, Austernpilze, Pfifferlinge)
  • 180 g Sojageschnetzeltes (aus dem Kühlregal, z.B. Hähnchen Typ)
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix Gulasch
  • 450 g tiefgekühlter Apfel-Rotkohl (oder aus dem Glas)

  1. Semmelknödel nach Packungsangabe zubereiten.

  2. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Pilze in einem Topf in 1 EL Öl anbraten, herausnehmen und beiseitestellen. Vegetarisches Geschnetzeltes in 1 EL Öl nach Packungsangabe anbraten. Pilze zufügen, 400 ml Wasser zugießen, Knorr Fix Gulasch einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten garen.

  3. Rotkohl nach Packungsangabe zubereiten. Semmelknödel in Scheiben schneiden und im restlichen Öl goldbraun braten.

  4. Vegetarisches Geschnetzeltes mit Knödeln und Rotkohl anrichten.

Vegetarisches Geschnetzeltes mit etwas Johannisbeergelee verfeinern.

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