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Suppen sind vielfältig und eignen sich für jede Jahreszeit: Es gibt sie kalt und warm sowie klar und gebunden, damit jeder auf seinen Geschmack kommt. Wie wäre es beispielsweise mit einer heißen Kartoffelsuppe oder einer genialen Zwiebelsuppe? Wir gehen sogar noch ein Stück weiter: Bei uns findest du nicht nur klassische, sondern auch internationale Suppen-Rezepte wie Ramen, Soljanka & Co. Entdecke unsere einfachen und schnellen Suppen-Rezepte mit ganz unterschiedlichen Zutaten wie Brokkoli oder Hokkaido-Kürbis oder einer Einlage aus Fleisch. Lass dir von uns zeigen, wie sich klare Suppen von cremigen Suppen unterscheiden und was du bei der Zubereitung jeweils beachten solltest. Also: Suppenkelle raus!
Leckere Suppen Rezepte
190 Results
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Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Lachsnocken
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TotalTime17 Min
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Difficulty Einfach
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CookingTime7 Min
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Servings 2
Portionen
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Inhaltsverzeichnis
Unsere liebsten Kategorien zu Suppenrezepten
Suppen begleiten uns das ganze Jahr und sie punkten mit immer wieder neuen Zutaten. Im Frühling sind eine Spargelcremesuppe mit heimischem Spargel oder eine Gemüsesuppe mit frischem, jungem Gemüse super lecker. Im Sommer verbreiten Tomatensuppen Urlaubsstimmung. Im Herbst wärmst du dich bei Schmuddelwetter mit einer Kürbissuppe oder einer Blumenkohlsuppe schnell wieder auf. Im Winter sind deftige Suppen mit Linsen oder Kartoffeln eine leckere Wahl, wobei eine Kartoffelsuppe natürlich das ganze Jahr über schmeckt. Gleiches gilt für eine würzige Hühnersuppe oder eine Erbsensuppe. Erbsensuppen lassen sich übrigens gut pürieren und überzeugen dann nicht nur mit extra viel Geschmack, sondern auch mit einer herrlich grünen Farbe.
Tipp: Du liebst den Geschmack aus Fernost? Dann solltest du dich bei unseren Rezepten für Ramen-Suppen einmal umsehen.
Super-Suppen: lecker und unkompliziert
Es soll mal wieder schnell gehen und trotzdem super lecker schmecken? Dann sind diese Super-Suppen-Rezepte genau das Richtige für dich. Sie verleihen deiner Mahlzeit in kürzester Zeit das gewisse Etwas, da sie mit leckeren Zutaten wie Kürbiskernen, Leinsamen oder Karotten zubereitet werden. Du solltest unsere Kürbiscremesuppe mit Saaten-Topping oder unsere Spargelsuppe mit Ei gleich ausprobieren. Wenn du es schön deftig mit Zwiebeln, Süßkartoffeln und Paprika liebst, dann trifft die Gemüsesuppe mit Hackfleisch genau deinen Geschmack.
Tipp: Du bist auf der Suche nach einer schnellen Mahlzeit für zwischendurch oder nach einem schnellen warmen Abendessen? Dann wähle hier eine Suppe und lass dich von ihrem Geschmack und der einfachen Zubereitung überzeugen.
Suppe mal anders: Rezepte aus aller Welt
Hol den Kochtopf schon einmal raus und begib dich auf kulinarische Weltreise! Denn Suppen-Rezepte sind unglaublich vielfältig und in den verschiedensten Kulturen fest verankert. Starte zum Beispiel in der Toskana mit dieser Tomatensuppe. Reise dann mit einer Soljanka weiter nach Osteuropa, bevor du in Fernost eine vietnamesische Pho Bo oder eine thailändische Gemüsebrühe genießt.
Tipp: Japanische Ramen-Suppen sind sehr beliebt, da sie mit Nudeln, Pilzen und Gemüse ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen in sich vereinen. Bestes Beispiel: Unsere Ramen Suppe mit Tofu.
Suppen-Klassiker: schmecken wie bei Oma und gehen ganz einfach
Es gibt sie cremig, würzig, scharf oder deftig: Suppen-Klassiker sind das ganze Jahr gefragt. Kartoffelsuppe, Tomatensuppe, Grünkohl Eintopf & Co. schmecken unglaublich vielfältig. Suppen-Klassiker bereitest du als Vorspeise zu einem besonderen Anlass wie Ostern oder Weihnachten zu, aber natürlich auch als ganz normale Mahlzeit unter der Woche. Dabei hast du die Wahl, ob du deine Suppe vegetarisch, vegan, Low Carb oder mit Fleisch zubereiten möchtest.
Tipp: Wenn du Suppen liebst, die wie bei deiner Oma schmecken, dann solltest du dieses Rezept für Rindfleischsuppe einmal ausprobieren.
Klare Suppen und Brühen: Da schmeckt jeder Löffel neu
Ein klare Suppe ist optisch immer ein Hingucker und geschmacklich ein Highlight, denn die Vielfalt der stückigen Einlagen machen sie schön bunt und abwechslungsreich: orange Karottenstückchen, grüne Erbsen, zartes Fleisch oder Grießklößchen - die Möglichkeiten Zutaten zu kombinieren ist riesig. Ganz egal ob du nun mit einer Rindfleischsuppe, einer Hühnersuppe oder einer Gemüsesuppe liebäugst: Bei der Zubereitung solltest du immer die unterschiedlichen Garzeiten der verschiedenen Zutaten im Kopf behalten und diese erst nacheinander zur Suppe geben, damit beim Servieren alles auf den Punkt gegart ist. Eine unserer Lieblingssuppen ist die Maultaschensuppe - Probiere sie einfach mal aus.
Tipp: Du verwendest gerne Bio Produkte? Dann ist unsere Bio Gemüse Bouillon genau die Richtige für dich. Probiere sie aus!
Cremige Suppen: ein Genuss für den Gaumen
Cremige und gebundene Suppen sind mit ihrer feinen Konsistenz immer super lecker und vor allem bei Kindern sehr beliebt. Im Gegensatz zu einer klaren Suppe, bei der der Eigengeschmack der verschiedenen Zutaten erhalten bleibt, setzen cremige Suppen auf die geschmackliche Verbindung der verschiedenen Zutaten. Ein, zwei Kartoffeln in einer Spargelcreme- oder einer Kürbiscreme-Suppe geben etwas mehr erdig-würzigen Geschmack zur Suppe. Etwas Sahne, Schmand oder vegane Kochcreme in einer Tomatensuppe lassen sie feiner und cremiger schmecken und geben ihr einen helleren Farbton.
Tipp: Um eine schön cremige Suppe zu erhalten, verwendest du am besten einen Pürierstab. Je nachdem, wie lange du deine Suppe pürierst, desto cremiger wird sie. Willst du einen noch leicht stückigen Charakter der Suppe erhalten, pürierst du einfach kürzer.
Suppen: mal klar, mal cremig
Du kannst dich nicht entscheiden, ob du eine klare oder eine cremige Suppe zubereiten möchtest? Dann sieh dich doch mal bei unserem umfangreichen Suppen-Sortiment um und suche dir einfach eine Suppe aus! Oder bereite mit unseren Bouillons, Brühen und Würzmitteln deine ganz individuelle Suppe zu!
