Schnelle vegane Tomatensuppe

Schnelle vegane Tomatensuppe

Eine schnelle Tomatensuppe ist stets beliebt. Das Rezept mit Reis, Zwiebeln und stückigen Tomaten ist leicht vorzubereiten und schmeckt gewürzt mit Knorr Geschmack Pur Mediterrane Kräuter und Oregano lecker. Sie wird dir mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung garantiert gelingen. Los geht’s!

  • 25 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 60 g Langkornreis-Wildreis-Mischung
  • 1 Zwiebel (ca. 60 g)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
  • 1 Topf Knorr Geschmack Pur Mediterrane Kräuter
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 3 EL gehackte Petersilie

  1. Reis nach Packungsangabe kochen.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf im heißen Olivenöl glasig dünsten. Tomaten und 500 ml Wasser zufügen. Knorr Geschmack Pur Mediterrane Kräuter, Oregano, Zucker und Pfeffer zufügen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen.

  3. Suppe auf Schalen verteilen und jeweils etwas Reis zufügen. Mit Petersilie bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energe (kj/kcal) 167.0 kcal
Fett (g) 7.6 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.1 g
davon Zucker (g) 5.8 g
Eiweiß (g) 2.9 g
Ballaststoffe (g) 2.7 g

Vegane Tomatensuppe mit etwas pflanzlicher Kochcreme verfeinern.

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