Cremige Kartoffelsuppe

Ein Rezept nicht nur für kalte Tage: Diese Kartoffelsuppe schmeckt so harmonisch, da du Suppengrün sowie Knorr Gemüse Bouillon salzfrei hineingibst und die Suppe anschließend cremig pürierst. Streue noch etwas Brunnenkresse darüber und serviere frisches Brot dazu – das ist echter Genuss.

  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 20 Min

    Kochzeit

  • 1 Bund Suppengrün frisch
  • 400 g Kartoffeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 3 gehäufte TL Knorr Gemüse Bouillon salzfrei Glas ergibt 6,1 Liter
  • 3/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1/2 Beet Gartenkresse
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  1. Suppengrün putzen. Karotten und Lauch in Scheiben schneiden. Sellerie würfeln. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

  2. Alles in einem Topf im heißen Öl anbraten. 1 l Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Gemüse Bouillon salzfrei einrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen. Kartoffelsuppe mit einem Stabmixer pürieren.

  3. Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kresse bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 163.0 kcal
Fett (g) 7.3 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.1 g
Kohlenhydrate (g) 19.0 g
davon Zucker (g) 4.7 g
Eiweiß (g) 3.2 g
Ballasstoffe (g) 4.1 g
Salz (g) 1.1 g

Dazu frisches Bauernbrot servieren.

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