Cremige Kartoffelsuppe

Ein Rezept nicht nur für kalte Tage: Diese Kartoffelsuppe schmeckt so harmonisch, da du Suppengrün sowie Knorr Gemüse Bouillon salzfrei hineingibst und die Suppe anschließend cremig pürierst. Streue noch etwas Brunnenkresse darüber und serviere frisches Brot dazu – das ist echter Genuss.

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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1 Bund Suppengrün frisch
400 g Kartoffeln
2 EL Pflanzenöl
3 gehäufte TL Knorr Gemüse Bouillon salzfrei Glas ergibt 6,1 Liter
3/4 TL Jodsalz
Pfeffer
1/2 Beet Gartenkresse

Suppengrün putzen. Karotten und Lauch in Scheiben schneiden. Sellerie würfeln. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Alles in einem Topf im heißen Öl anbraten. 1 l Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Gemüse Bouillon salzfrei einrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen. Kartoffelsuppe mit einem Stabmixer pürieren.
Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kresse bestreut servieren.

Tipp

Dazu frisches Bauernbrot servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	163.0 kcal
Fett (g)	7.3 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.1 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	4.7 g
Eiweiß (g)	3.2 g
Ballasstoffe (g)	4.1 g
Salz (g)	1.1 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen