Cremige Kartoffelsuppe

Cremige Kartoffelsuppe

Ein Rezept nicht nur für kalte Tage: Diese Kartoffelsuppe schmeckt so harmonisch, da du Suppengrün sowie Knorr Bouillon Pur Gemüse hineingibst und die Suppe anschließend cremig pürierst. Streue noch etwas Brunnenkresse darüber und serviere frisches Brot dazu – das ist echter Genuss.

  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 20 Min

    Kochzeit

  • 1 Bund Suppengrün frisch
  • 400 g Kartoffeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Töpfchen KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • Pfeffer
  • 1/2 Beet Gartenkresse

  1. Suppengrün putzen. Karotten und Lauch in Scheiben schneiden. Sellerie würfeln. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

  2. Alles in einem Topf im heißen Öl anbraten. 1 l Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Bouillon Pur Gemüse einrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen. Kartoffelsuppe mit einem Stabmixer pürieren.

  3. Kartoffelsuppe mit Pfeffer abschmecken und mit Kresse bestreut servieren.

Dazu frisches Bauernbrot servieren.

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