Maultaschen-Suppe mit Champignons

Name: Maultaschen-Suppe mit Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1-2 Tomaten; 1-2 Zwiebeln; 150 g Champignons; 1-2 EL Rüböl (Rapsöl); 200 g (gerne vegetarische) Maultaschen aus dem Kühlregal; 1 Beutel KNORR Suppenliebe Frühlingssuppe; 1 EL gehackte Petersilie

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30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

1-2 Tomaten
1-2 Zwiebeln
150 g Champignons
1-2 EL Rüböl (Rapsöl)
200 g (gerne vegetarische) Maultaschen aus dem Kühlregal
1 Beutel KNORR Suppenliebe Frühlingssuppe
1 EL gehackte Petersilie

Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Champignons in einem Topf im heißen Rapsöl andünsten. 750 ml Wasser zugießen und aufkochen. Beutelinhalt KNORR Suppenliebe Frühlingssuppe einrühren. Maultaschen evtl. halbieren, zugeben und bei schwacher Hitze 8 - 10 Minuten kochen lassen.
Tomatenstreifen zum Schluss zufügen und die Suppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.