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Erbsen sind vielseitig und das ganze Jahr über verfügbar – ob frisch, getrocknet, gefroren oder aus der Dose. Jede Variante eignet sich hervorragend für eine köstliche Erbsensuppe! Entdecke traditionelle Rezepte mit Speck oder Würstchen, aber auch leichte vegetarische und vegane Optionen mit Tofu und frischem Gemüse. Wir haben für dich eine Auswahl an leckeren Erbsensuppen-Rezepten zusammengestellt, die Farbe auf deinen Teller bringen und einfach unwiderstehlich schmecken. Lass uns gemeinsam kochen!
So gelingt Omas klassische Erbsensuppe Schritt für Schritt
Entdecke unsere vielfältigen Erbsensuppen-Rezepte
5 Results
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Cremige Erbsensuppe mit Lachsstreifen
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TotalTime30 Min
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Difficulty Einfach
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CookingTime00 Min
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Servings 6
Portionen
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Omas Erbsensuppe: Ein deftiger Genuss
Eine klassische Erbsensuppe oder ein Erbseneintopf nach Omas Art ist meist herzhaft und deftig. Ob mit Bauchspeck, Würstchen oder Kasseler – die Einlagen variieren regional, können aber auch wunderbar kombiniert werden. Für eine besonders schnelle Zubereitung empfehlen wir Schäl-Erbsen, da diese bereits geschält sind und deutlich schneller gar werden als getrocknete Erbsen. Getrocknete Erbsen solltest du vorab über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Erbsen sind zudem ein preiswertes Lebensmittel, das sich perfekt für günstige und leckere Mahlzeiten eignet. Entdecke weitere Tipps und Rezepte zum günstigen Kochen in unserem Special!
Erbsensuppe neu entdecken: Kreative Varianten
Lust auf eine Erbsensuppe, die ganz anders ist? Probiere doch mal eine neue Variante ohne Speck, Karotten oder Kartoffeln! Wie wäre es mit einer Erbsensuppe mit Auberginen-Frischkäse-Bällchen, die durch frischen Thymian herrlich aromatisch wird? Erbsen harmonieren auch wunderbar mit Fisch. Unsere cremige Erbsensuppe mit Lachsstreifen kombiniert Erbsen, frischen Dill und Räucherlachs, verfeinert mit etwas Kartoffel-Püree für eine besonders geschmeidige Konsistenz. Und für die Kleinen gibt es unsere Erbsensuppe für Kids, die schnell zubereitet ist und Groß und Klein schmeckt!
Tipp: Du möchtest eine andere Farbe auf den Teller bringen? Verwende gelbe Erbsen für eine sonnige gelbe Erbsensuppe! Oder entdecke unsere große Auswahl an weiteren Suppen-Rezepten.
Erbsensuppe vegetarisch und vegan: Frisch kombiniert
Erbsen sind äußerst vielseitige Hülsenfrüchte, die sich perfekt mit vielen anderen Zutaten kombinieren lassen – auch ganz ohne Fleisch und Wurst. Wie wäre es mit einer exotischen Kombination aus Erbsen und Kokosmilch? Neben Grießklößchen eignen sich auch knusprige Croutinos perfekt als Einlage in deine Suppe. Erbsensuppe kann sogar wunderbar kalt serviert werden, zum Beispiel erfrischend mit Gurke und Minze. Mit Räuchertofu anstatt Speck und Würstchen bekommt deine Erbsensuppe einen herzhaften Geschmack und bleibt dabei vegan. Und zur Spargelzeit ist eine leichte vegetarische Spargelsuppe mit Erbsen eine hervorragende Wahl.
Tipp: Noch mehr vegetarische und vegane Rezepte findest du auf unseren speziellen Seiten.
Schnelle Erbsensuppe: Blitzschnell zubereitet
Eine selbstgemachte, gemütlich gekochte Erbsensuppe ist köstlich, doch manchmal fehlt einfach die Zeit. Wenn es schnell gehen soll, kannst du deine Erbsensuppe auch aus Erbsen aus der Dose zubereiten, die nur erwärmt werden müssen. Für mehr Farbe und Geschmack empfehlen wir eine Mischung aus Erbsen und Karotten. Zusammen mit Knorr Gemüse Bouillon und etwas Pfeffer hast du im Handumdrehen eine leckere Suppe gekocht. Diese kannst du nach Belieben pürieren oder Wurstscheiben darin erwärmen. Ein Schuss Essig und Kochcreme runden den Geschmack perfekt ab.
Tipp: Du suchst weitere schnelle Gerichte für den Alltag? Hier findest du jede Menge Inspiration!
Entdecke unsere komplette Suppen-Vielfalt!
Eine Erbsensuppe ist super lecker, aber hast du schon unser gesamtes Suppen-Sortiment entdeckt? Dort findest du viele weitere Suppen, die sich ideal für zwischendurch oder als schnelles, warmes Abendessen eignen. Und mit unserer Auswahl an Bouillons, Brühen und Würzmitteln sorgst du bei jeder Suppe für eine wunderbare Geschmacksbasis.
Deine perfekte Erbsensuppe wartet!
Egal ob du eine klassische Erbsensuppe wie bei Oma, eine schnelle Variante für den Feierabend oder eine kreative vegetarische Kreation suchst – bei Knorr findest du inspirierende Erbsensuppen-Rezepte, die einfach gelingen und wunderbar schmecken. Lass dich inspirieren und bringe mit unseren Tipps und Produkten noch mehr Freude in deine Küche!
Häufig gestellte Fragen zur Erbsensuppe
Für eine klassische, sämige Erbsensuppe eignen sich getrocknete Schäl-Erbsen am besten, da sie schnell gar werden. Alternativ kannst du auch gefrorene oder Dosenerbsen verwenden, besonders wenn es schnell gehen soll.
Für eine vegetarische Erbsensuppe lässt du Speck und Würstchen weg und verwendest stattdessen Gemüsebrühe. Für eine vegane Variante kannst du Räuchertofu als herzhafte Einlage nutzen und mit Kokosmilch für eine cremige Note sorgen. Entdecke unsere vegetarischen und veganen Rezepte für mehr Inspiration.
Klassische Gewürze für Erbsensuppe sind Majoran, Lorbeerblätter und Pfeffer. Für eine frische Note kannst du auch frischen Dill oder Minze hinzufügen. Ein Schuss Essig rundet den Geschmack ab.
Ja, Erbsensuppe lässt sich hervorragend einfrieren. Achte darauf, sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen. Im Gefrierfach hält sie sich mehrere Monate und ist bei Bedarf schnell aufgetaut und erwärmt.
Für eine besonders cremige Erbsensuppe kannst du einen Teil der Suppe pürieren und dann wieder unterrühren. Auch die Zugabe von etwas Kartoffel-Püree oder Kochcreme kann die Konsistenz wunderbar geschmeidig machen.
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