Spargelsuppe mit Erbsen

Name: Spargelsuppe mit Erbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Bund Basilikum; 300 g weißer Spargel; 8 EL Öl; 200 g tiefgekühlte Erbsen; 2 Btl. KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe

Spargelsuppe mit Erbsen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

10 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Zwiebel
1 Bund Basilikum
300 g weißer Spargel
8 EL Öl
200 g tiefgekühlte Erbsen
2 Btl. KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe

Zwiebel schälen und fein hacken. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und bis auf 8 Blätter grob hacken. Spargel schälen und bis auf die Köpfe in Stücke schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Erbsen, Spargel und das gehackte Basilikum dazugeben und 3 Minuten anschwitzen. 1 l kochendes Wasser zugießen, Inhalt beider Beutel KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe einrühren. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Ein paar Spargelstücke und Erbsen herausnehmen. Suppe mit einem Mixstab fein mixen.
Restliches Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die ganzen Basilikumblätter 2 Minuten braten, bis sie knusprig sind, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Suppe mit Spargelstücken, Erbsen und Basilikumblättern servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	266.0 kcal
Fett (g)	17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.7 g
Kohlenhydrate (g)	20.0 g
davon Zucker (g)	3.9 g
Eiweiß (g)	7.5 g
Ballasstoffe (g)	4.6 g
Salz (g)	2.0 g