Klare Rindfleischsuppe

Name: Klare Rindfleischsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 125 g Rinderfiletspitze; Jodsalz; Pfeffer; 125 g Wirsing; 1 EL Pflanzenöl; 1 - 2 rote Zwiebeln; 1 Beutel KNORR Suppenliebe Suppe mit Rind; evtl. Muskat

Klare Rindfleischsuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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125 g Rinderfiletspitze
Jodsalz
Pfeffer
125 g Wirsing
1 EL Pflanzenöl
1 - 2 rote Zwiebeln
1 Beutel KNORR Suppenliebe Suppe mit Rind
evtl. Muskat

Rinderfiletspitze salzen, pfeffern und in einer Pfanne im heißen Öl rundherum anbraten. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten braten. Pfanne vom Herd nehmen und Filet darin ruhen lassen.
Vom Wirsing den Strunk abschneiden und die dicken Blattrippen entfernen. Wirsingblätter waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden.
750 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Wirsing und Zwiebeln zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Beutelinhalt KNORR Suppenliebe Suppe mit Rind einrühren und weitere 5 Minuten garen. Evtl. mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Rinderfilet in Scheiben schneiden, die klare Rindfleischsuppe in tiefe Teller füllen und Filetscheiben dazulegen.

Tipp

Statt Rinderfilet 150 g Kasseler würfeln und zum Schluss in der Suppe erwärmen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	196.0 kcal
Fett (g)	7.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.5 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	2.7 g
Eiweiß (g)	13.0 g
Ballasstoffe (g)	1.8 g
Salz (g)	1.9 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen