Lachs im Blätterteig aus dem Air Fryer

Lachs im Blätterteig aus dem Air Fryer

Leckerer Fisch im Knusper-Mantel: Rezepte mit frischem Blätterteig aus dem Kühlregal sind so beliebt, weil sie einfach gelingen und luftig lecker schmecken. Bei diesem Rezept brauchst du den Blätterteig nur auszurollen und zu vierteln. Schon kannst du die Stücke mit Frischkäse bestreichen, den du mit Dill gekonnt aufgepeppt hast. Jetzt würzt du den Lachs mit Zitronensaft und Knorr Aromat Knoblauch, legst ihn auf den Frischkäse und verschließt die Blätterteigstücke zu Päckchen. Schon kann der Lachs im Blätterteig für etwa 20 Minuten in den Air Fryer, wo er ein Stück knuspriger und fluffiger wird als im Backofen. Der Lachs schmeckt als Mittagessen oder Abendessen und ist auch bei einem festlichen Menü, zum Beispiel zu Weihnachten, eine perfekte Wahl. Oder du probierst das Rezept bei einem Brunch einmal aus. Schmeckt einfach.

  • 50 Min

    Gesamtzeit

  • Mittel

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 20 Min

    Kochzeit

  • 400 g Lachsfilet ohne Haut (frisch oder aufgetaut)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Knorr Aromat Knoblauch
  • 1 kleines Bund Dill (4 gehackte EL)
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Packung frischer Blätterteig (aufgerollt, ca. 275 g)
  • 1 Ei (ersatzweise etwas Milch)

  1. Teile den Lachs in 4 gleichgroße, quadratische Stücke. Verwendest du schmale Lachsfiletstücke, dann schneide sie in der Mitte durch. Beträufle den Lachs mit Zitronensaft und würze ihn mit Knorr Aromat. Hacke den Dill und rühre ihn unter den Frischkäse.

  2. Rolle den Blätterteig aus und viertle ihn. Gib auf jedes Teigviertel mittig etwas vom Frischkäse. Setze ein Stück Lachs – oder deine halbierten Lachsfiletstücke – auf den Frischkäse und schlage den Blätterteig über den Lachs zu einem Päckchen zusammen und verschließe die Ränder gut. Verfahre so mit jedem Teigviertel. Bestreiche die Lachspäckchen rundherum mit verquirltem Ei oder etwas Milch.

  3. Setze die Blätterteigpäckchen so in den Garkorb des Air Fryer, dass nun die Frischkäseseite oben ist. Backe sie im vorgeheiztem Air Fryer bei 170 °C für 18-20 Minuten.

Dazu schmeckt ein frischer Gurkensalat oder Zucchini Fries. Je nach verwendetem Heißluftfritteusen Modell kann die Garzeit etwas abweichen. Für dieses Rezept wurde ein Modell mit 2750 Watt und einem Fassungsvermögen von 6 l verwendet.

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