Spargel Quiche im Air Fryer

Das macht was her: Für dieses Rezept aus dem Air Fryer legst du deine Auflaufform mit Blätterteig aus und verteilst darauf grüne Spargelstücke, Frühlingszwiebelringe und Speckwürfel. Jetzt gibst du darüber gleichmäßig einen Guss aus Eiern, Crème légère und Knorr Fix Carbonara. Achte darauf, dass Spargel & Co. komplett mit dem Guss bedeckt sind! Überstehenden Blätterteig klappst du einfach wie einen Deckel nach innen. Jetzt ab damit in die Heißluftfritteuse und nach einer halben Stunde bei 160 °C ist der Guss gestockt und der Blätterteig ist herrlich luftig und knusprig. Das einfache Rezept servierst du zum Mittagessen oder Abendessen. Und bei einem bunten Brunch mit Freunden macht die Quiche immer eine gute Figur. Du liebst es ohne Fleisch? Dann lasse den Speck einfach weg. Beide Varianten sind ein Genuss.

  • 45 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

  • 30 Min

    Kochzeit

  • 200 g grüner Spargel
  • 1 kleine Frühlingszwiebel
  • 3 Eier (Größe M)
  • 100 g Crème légère
  • 1 Beutel Knorr Fix Carbonara
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 EL magere Speckwürfel

  1. Schäle den Spargel am unteren Stangendrittel und schneide die holzigen Enden ab. Schneide anschließend die Spargelstangen in ca. 2 cm lange Stücke. Schneide die Frühlingszwiebel in dünne Ringe.

  2. Verrühre die Eier mit Crème légère und Knorr Fix Carbonara in einer Schüssel.

  3. Entrolle den Blätterteig und kleide eine für den Air Fryer geeignet Auflaufform mit dem Blätterteig aus. Sehr wahrscheinlich wirst du einen Streifen Blätterteig übrighaben, siehe dazu unseren Tipp.

  4. Verteile den Spargel, die Frühlingszwiebelringe und die Speckwürfel auf dem Teigboden. Gieße die Eier-Mischung gleichmäßig darüber. Überstehende Teigränder kannst du leicht nach innen über die Füllung schlagen.

  5. Heize die Heißluftfritteuse bei 160 °C 3 Minuten auf. Setze die Auflaufform in den Garkorb der Heißluftfritteuse und backe die Spargel Quiche bei 160 °C ca. 30 Minuten.

Backe aus dem restlichen Blätterteig gefüllte Spinat-Hüttenkäse Blätterteigtaschen.

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