Knorr - Grünkohleintopf vegetarisch Rezept

Grünkohleintopf vegetarisch Rezept

Einfach losschnippeln: Bei diesem vegetarischen Grünkohleintopf kochst du den Kohl zusammen mit Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Zwiebeln. Für die richtige Würze sorgst du mit Knorr Gemüse Bouillon. Schön bunt und richtig lecker. Gleich ausprobieren!
	    
  • 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 400 g Kartoffeln
  • 200 g Sellerie
  • 200 g Karotten
  • 250 g frischer Grünkohl
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 4 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 2 TL getrockneter Majoran
  • 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer

  1. Kartoffeln und Sellerie schälen und in ca. 1,5 cm breite Würfel schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Grünkohl putzen, waschen und in Stücke zupfen. Zwiebel schälen und würfeln.

  2. Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Zwiebel in einem Topf im heißen Rapsöl anbraten. 1,2 l Wasser zufügen, Knorr Gemüse Bouillon und Majoran zugeben und zugedeckt aufkochen. Grünkohl zufügen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen. Zwischendurch umrühren. Grünkohleintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Für eine vegane Variante geräucherten Tofu in Würfel schneiden, in etwas Öl anbraten und zum Schluss zum Eintopf geben. Für eine nicht vegetarische Variante Cabanossi in Scheiben schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 191.0 kcal
Fett (g) 7.9 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.8 g
Kohlenhydrate (g) 20.0 g
davon Zucker (g) 7.1 g
Eiweiß (g) 5.8 g
Ballasstoffe (g) 6.5 g
Salz (g) 2.7 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.