Gerichte mit Reis: Rezepte für jeden Tag und Geschmack

So vielseitig ist Reis in der Küche

Kaum ein anderes Lebensmittel lässt sich auf so unterschiedliche Arten zubereiten und kombinieren wie Reis. So entstehen unzählige Gerichte mit Reis, die du unbedingt mal ausprobieren solltest. Unsere leckeren Reis-Rezepte mit Fisch, Gemüse und Fleisch kommen mit Tipps zur Zubereitung, einer Zutatenliste und genauen Angaben zu den Kalorien und Nährwerten. Außerdem ist für viele Menschen Reis ein Hauptnahrungsmittel. Aus diesem Grund gibt es auch eine unglaublich große Vielfalt an Reisgerichten und Reisrezepten, die ihre Wurzeln rund um den Globus haben. Ob Reisgerichte für Kinder, Reispfannen, Risotto Rezepte mit Gemüse oder schnelle Reisgerichte mit Fleisch: Bei Knorr findest du die passenden Gerichte mit Reis.

Schnelle und einfache Gerichte mit Reis in unter 30 Minuten

Du suchst nach alltagstauglichen und familientauglichen Gerichten mit Reis, die schnell und einfach zuzubereiten sind? Dann probiere doch mal unsere Top 3 an einfachen und schnellen Reisgerichten in unter 30 Minuten:

• Gebratener Reis geht nicht nur schnell, er ist mit seinen wenigen Zutaten auch richtig einfach nachzukochen. 

• Reis-Pfanne mit Gemüse schmeckt dank einer Langkornreis-Wildreis-Mischung richtig lecker. Zucchini und Tomaten darin sorgen für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick. 

• One-Pot-Reis ist besonders einfach und schnell in der Zubereitung. Bei dieser Kichererbsen-Reispfanne bereitest du die Zutaten in nicht mal einer halben Stunde in nur einem Topf zu.

Tipp: Gerade unter der Woche sind schnelle Gerichte mit Reis, Bulgur oder Eiern beliebt. Suche dir ein Rezept aus!

Klassiker und Pfannengerichte: Reis mit Fleisch, Fisch oder Ei

Mit Reis zu kochen hat eine lange Tradition, sodass viele Reisgerichte zu den Klassikern in der Küche gehören. Ein Beispiel hierfür ist ein Hackfleisch-Reis-Auflauf, bei dem du gebratenes Hackfleisch zu einer cremigen oder einer Tomaten-Sauce gibst und diese dann zusammen mit Reis, Gemüse und Käse im Ofen überbackst. Ein Reisgericht für Kinder ist die Hähnchen-Reis-Pfanne: Zartes Fleisch und auf den Punkt gegarter Reis lassen den Nachwuchs über den Reis mit Hähnchen jubeln. Für alle Fisch-Fans ist Reis mit Lachs eine super Rezept-Idee. Damit der Lachs gelingt, bettest du ihn auf einer Mischung aus Reis und Gemüse. Wenn dir Meeresfrüchte mit knackigem Biss lieber sind, dann solltest du mal Reis mit Garnelen ausprobieren. Du bereitest die Garnelen in der Pfanne oder im Wok zu und die Thai-Sauce dazu schmeckt cremig, mild und nach mehr. Du siehst: Klassiker und Pfannengerichte mit Reis sind abwechslungsreich und schmecken Groß und Klein.

Tipp: Perfekt gegarter Reis für klassische Gerichte ist locker, leicht klebrig und hat Biss. Wie du Reis am besten kochst, erfährst du natürlich bei uns.

Ausgewogen und lecker: vegane und vegetarische Reisgerichte

Während klassische Gerichte mit Reis gerne auf die Kombination mit Fleisch oder Fisch setzen, greifen vegane und vegetarische Reisgerichte auf leckere Alternativen zurück. Bei einem Gemüse-Reis mit Tofu zum Beispiel mischst du dein Lieblingsgemüse wie Brokkoli oder Zucchini mit Reis und hebst knusprig gebratenen und kräftig gewürzten Tofu unter. Ein asiatisches Reisgericht ist das vegane Thai-Curry mit Reis, bei dem Brokkoli, Karotten und Kartoffeln mit einer cremigen Curry-Sauce kombiniert werden. Und hast du schon einmal einen veganen Reisauflauf zubereitet? Der gelingt dir ganz einfach, indem du die cremige Sauce mit veganer Kochcreme oder Kokosmilch zubereitest. Gefüllte Paprika schmecken ganz ohne Fleisch mit einer Füllung aus Reis oder Couscous einfach unglaublich lecker. Und eine klassische Reispfanne mit Gemüse ist immer wieder ein leckeres Gericht. Probiere dieses Rezept und unsere anderen vegetarischen und veganen Reisgerichte gleich aus!

Tipp: Wenn du dir überlegst, dich vegan zu ernähren, dann erfährst du in unserem Kochratgeber Vegan essen alles, was du dazu wissen musst.

International kochen: Reisgerichte aus aller Welt

Begib dich mit uns auf eine kulinarische Weltreise, bei der Gerichte mit Reis immer wiederkehren! In Spanien ist eine Paella als geselliges Abendessen richtig beliebt. Du bevorzugst italienische Gerichte mit Reis? Dann solltest du mal ein Risotto machen. In Südosteuropa serviert man gerne Djuvec Reis als Beilage. Milder Ajvar sorgt bei diesem Gericht mit Reis für die genau richtige Paprika-Nuance. Wenn du weiter in die arabische Welt reist, dann stößt du unweigerlich auf Pilaw, einem Rezept, das du mit Rosinen, Zimt und Kardamom zubereitest. Was wäre die indische Küche ohne ein Curry mit Kokosmilch, das du mit Langkornreis ganz authentisch anrichtest? Gebratener Reis, Sushi oder eine Bowl: Die fernöstliche Küche ist voller abwechslungsreicher asiatischer Reisgerichte, die einfach zuzubereiten sind und richtig lecker schmecken. Zum Abschluss der kulinarischen Welttournee mit Gerichten mit Reis empfehlen wir dir ein Chili mit Bohnen und Reis, das in der Tex-Mex-Küche einen festen Platz hat.

Tipp: Du liebst es, asiatisch zu kochen? Dann interessiert es dich bestimmt, wie man Sushi-Reis am besten zubereitet.

Aufläufe und Ofengerichte mit Reis

Es erfreut dich, wenn dein Essen im Backofen brutzelt und sich eine leckere Käsekruste in der Auflaufform bildet? Dann lasse dich mit unseren Auflauf-Rezepten zu einem Reisauflauf mit Gemüse oder einem Hackfleisch-Reis-Gratin inspirieren! Beide Rezepte mit Reis sind einfach und du kannst mit den Zutaten – zum Beispiel bei den Gemüsesorten, die du hinzugibst – ein wenig spielen. Mit unserem Grundrezept für einen Auflauf mit Ei-Sahne-Guss bist du immer auf der sicheren Seite.

Für einen Ofenreis mit Tomaten und Feta füllst du am besten Paprika und gibst die Schoten anschließend in den Ofen, bis der Feta eine goldbraune Kruste bekommt. Dies sind nur ein paar Beispiele für Ofengerichte mit Reis, die dir zeigen, wie abwechslungsreich du Reis im Ofen zubereiten kannst. Probiere die Rezepte gleich aus!

Tipp: Reisauflauf, Nudelauflauf oder Kartoffelauflauf: Stöbere durch unsere Ofengerichte mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln und finde deinen neuen Lieblingsauflauf!

Perfekt zum Vorbereiten: Reissalate und kalte Reisgerichte

Wenn du ein kaltes Reisgericht suchst, dann wirst du früher oder später bei Reissalaten landen, denn sie gehören zu den leckersten Reisgerichten, die kalt serviert werden. Du kannst dafür ganz einfach Reis verwenden, der am Vortag übriggeblieben ist. Einen Reissalat kannst du über Nacht durchziehen lassen. Dann entwickelt er noch mehr Geschmack und verwöhnt deinen Gaumen. Wenn du einen Reissalat mit Curry würzt und Brokkoli und Avocado hinzugibst, dann wird daraus ganz schnell ein bunter Reissalat, den du bestens in der Mittagspause essen kannst. Für einen Reissalat mit Thunfisch verwendest du für richtig viel Geschmack am besten eine Natur- und Wildreismischung. Auch perfekt vorzubereiten ist eine veggie-Reis-Bowl. Kurz angebratenes Gemüse schmeckt mit Kurkuma-Risotto-Reis einfach lecker. 

Tipp: Noch nicht genug an Rezepten für Reissalat? Hier findest du noch jede Menge weitere Inspiration.

Reis kreativ verwerten: Resteverwertung und Meal Prep

Wenn du ein Gericht mit Reis gekocht hast und es ist etwas Reis übriggeblieben, dann ist das überhaupt kein Problem, denn du kannst die Reste bestens verwerten. Wenn du Reis im Topf wieder erwärmst, dann gelingt dies am besten, wenn du ihn kurz in kochendes Wasser gibst und anschließend in einem Sieb abgießt. Allerdrings musst du aufpassen, dass der aufgewärmte Reis nicht zu weich wird. Da ist es besser, den Reis in der Pfanne zusammen mit buntem Gemüse zu braten. Denn beim Erwärmen in der Pfanne wird der Reis schön körnig und ein wenig knusprig. Alternativ kannst du aus klebrigen Reis-Resten auch Bällchen formen und diese rundherum und in der Pfanne braten. Auch top für die Resteverwertung: Mache aus deinem übriggebliebenen Reis ganz einfach gefülltes Gemüse! Ausgehöhlte Zucchinihälften, Auberginenschiffchen oder Paprikaschoten – du hast die Wahl, was du im Ofen überbacken möchtest.

Tipp: Wenn du übriggebliebenen Reis einfrieren möchtest, dann lasse ihn zunächst abkühlen und gib ihn dann in einer luftdichten Vorratsbox ins Tiefkühlfach. Dort ist der Reis bis zu 6 Monate haltbar.