Gefüllte Paprika vegetarisch

Name: Gefüllte Paprika vegetarisch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch

Mach‘s dir einfach: Couscous ist ein echter Tausendsassa in der Küche, denn er ist schnell gar und passt zu den unterschiedlichsten Gerichten. Warum also Paprika nicht mal wie in diesem Rezept ganz vegetarisch mit Couscous, Zwiebeln, Tomaten sowie Feta füllen und raffiniert mit Knorr Geschmack Pur Mediterrane Kräuter & Co. würzen? Das Rezept will gleich ausprobiert werden und kommt bei einem sommerlichen Buffet immer gut an.

35 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

1 Zwiebel
100 g orange Tomaten
1 EL Pflanzenöl
1 Topf Knorr Geschmack Pur Mediterrane Kräuter
1/4 TL Kurkuma Gewürz
1 TL Italienische Kräutermischung
Pfeffer
120 g Couscous
3 Stk. Paprika (rot, gelb, orange)
50 g Feta

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und würfeln.
Zwiebel in einem Topf im heißen Öl glasig dünsten. Tomatenwürfel und 200 ml kochendes Wasser zugießen. Knorr Geschmack Pur Mediterrane Kräuter, Kurkuma und Kräuter unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Couscous zufügen, unterrühren, vom Herd nehmen und zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen.
Paprika halbieren und entkernen. Couscous in die Paprikahälften füllen und mit Feta bestreuen. Paprika in eine Auflaufform setzen, etwas Wasser angießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten überbacken.

Anstelle von Feta mit geriebenem Käse bestreuen. Gefüllte Paprika lassen sich ganz einfach auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Paprika wie beschrieben zubereiten, in ein für die Heißluftfritteuse geeignetes Gefäß setzen und etwas Wasser angießen. Bei 180 °C ca. 20 Minuten garen.