Grundrezept Auflauf mit Ei-Sahne-Guss

Klassischer Auflauf: Bei diesem Grundrezept verwendest du Kartoffeln, Nudeln oder Reis und peppst den Auflauf mit deinem Lieblingsgemüse wie Brokkoli, Karotten oder Paprika auf. Für den Guss verrührst du Eier und Kochsahne mit Knorr Gemüse Bouillon und schmeckst ihn mit Muskat und Kräutern ganz nach deinem Geschmack ab. Zum Genießen!

  • 40 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 600-800 g gekochte Nudeln oder Kartoffeln (oder 300-400 g gekochter Reis, Bulgur, Couscous)
  • 600-800 g gekochtes oder frisches Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Kohlrabi, Zucchini, Paprika, Pilze, Tomaten, Zwiebeln)
  • 3 Eier (Größe M)
  • 400 ml Kochsahne oder pflanzliche Kochcreme
  • 3 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • gemahlene Muskatnuss
  • getrocknete Kräuter nach Belieben (z.B. Thymian, Majoran)
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  1. Kartoffeln in Stücke schneiden. Frisches Gemüse putzen und in Stücke schneiden. Nudeln oder Kartoffeln oder Reis und Gemüse in eine Auflaufform geben.

  2. Eier, Kochsahne oder pflanzlicher Kochcreme und Knorr Gemüse Bouillon in einer Schüssel verrühren.

  3. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kräutern nach Belieben würzen.

  4. Ei-Sahne-Guss gleichmäßig über die Auflaufzutaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25-30 Minuten backen.

  5. Die Nährwertangaben beziehen sich auf einen Nudel-Gemüse-Auflauf.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 549.0 kcal
Fett (g) 20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 10.0 g
Kohlenhydrate (g) 68.0 g
davon Zucker (g) 9.0 g
Eiweiß (g) 21.0 g
Ballasstoffe (g) 7.8 g
Salz (g) 2.1 g

Frisches Gemüse nach Belieben vor dem Backen noch in etwas Pflanzenöl anbraten. Mit geriebenem Käse bestreut backen.

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