Veganer Djuvec Reis

Djuvec Reis ist eine köstliche rote Reis-Beilage und passt hervorragend zu Gegrilltem. Das würzige Reisgericht ist mit Paprika und Erbsen einfach und schnell zubereitet. Dieses Djuvec Reis Rezept gelingt dir garantiert.

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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1 Zwiebel
1 rote Paprika
150 g orange Tomaten (ersatzweise rote Tomaten)
2 EL Olivenöl
250 g Langkornreis
1 TL Paprikapulver edelsüß
4 EL mildes Ajvar (Paprikapaste)
2 gehäufte TL Knorr Gemüse Bouillon salzfrei Glas ergibt 6,1 Liter
150 g tiefgekühlte Erbsen
3/4 TL Jodsalz
Pfeffer

Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in 1 cm breite Würfel schneiden. Tomaten waschen und würfeln.
Zwiebel und Paprika in einem Topf im heißen Olivenöl anbraten. Reis und Paprikapulver zufügen und kurz mitbraten. 500 ml Wasser zufügen, Ajvar und Knorr Gemüse Bouillon unterrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.
Erbsen und Tomaten zufügen und weitere 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Dazu passt etwas Gegrilltes.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	377.0 kcal
Fett (g)	9.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.3 g
Kohlenhydrate (g)	61.0 g
davon Zucker (g)	7.3 g
Eiweiß (g)	8.8 g
Ballasstoffe (g)	6.0 g
Salz (g)	1.3 g

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