Muss ich Kartoffeln vor dem Kochen waschen?

Ja, es ist wichtig, Kartoffeln vor dem Kochen gründlich abzubürsten und mit Wasser zu waschen. Besonders bei Kartoffeln, die noch erdbedeckt sind, ist dies entscheidend, um Schmutz und Rückstände zu entfernen.

Kartoffelgerichte: Leckere Rezepte schnell und abwechslungsreich

Kaum ein Gemüse ist so vielseitig wie die Kartoffel! Egal, ob du schnelle Kartoffelgerichte wie Reibekuchen für den Kindergeburtstag zubereitest, einen cremigen Kartoffelsalat für Weihnachten oder herzhafte Beilagen zu Rouladen: Kartoffeln lassen sich kochen, frittieren, backen, grillen oder braten. Die Auswahl an leckeren Kartoffelrezepten ist riesig. Also, worauf wartest du? Ran an die Kartoffeln und entdecke neue Lieblingsgerichte!

Kartoffeln sind aus vielen Küchen nicht wegzudenken und können weit mehr sein als nur eine einfache Beilage. Lass dich inspirieren und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, die dir die Zubereitung von Kartoffelgerichten bietet! Wir zeigen dir, wie du mit Kartoffeln abwechslungsreich kochst und präsentieren unsere 3 besten Kartoffelrezepte. Viele einfache und schnelle Gerichte mit Kartoffeln gelingen dir in nur etwa 30 Minuten. Ob Kartoffeln mit Fleisch, vegetarisch oder vegan – wir stellen dir vielfältige Kartoffelrezepte für jeden Geschmack vor. Natürlich findest du hier auch hilfreiche Tipps zu Kartoffelsuppen, Kartoffelgratins und Kartoffelsalaten. Besonders knusprig schmecken Rezepte mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse. Und wenn Kartoffeln übrigbleiben, sind sie perfekt für die Resteküche oder fürs Meal Prep. Alle weiteren Fragen zu Kartoffelgerichten beantworten wir dir in unserem FAQ-Bereich. Lass es dir schmecken!

Entdecke leckere Kartoffelrezepte für jeden Geschmack

105 Results

Cheesy Kartoffelwürfel im Air Fryer

TotalTime23 Min
Difficulty Einfach
CookingTime13 Min
Servings 2

Portionen

Kartoffelspalten in der Heißluftfritteuse

TotalTime23 Min
Difficulty Einfach
CookingTime13 Min
Servings 3

Portionen

Smashed Potatoes in der Heißluftfritteuse

TotalTime20 Min
Difficulty Einfach
CookingTime10 Min
Servings 3

Portionen

Fächerkartoffeln in der Heißluftfritteuse

TotalTime35 Min
Difficulty Einfach
CookingTime20 Min
Servings 4

Portionen

Knusprige Kartoffeln mit Pistazien-Crunch im Air Fryer

TotalTime28 Min
Difficulty Einfach
CookingTime18 Min
Servings 2

Portionen

Knuspriger Smashed Potato Salat im Air Fryer

TotalTime45 Min
Difficulty Einfach
CookingTime30 Min
Servings 2

Portionen

Inhaltsverzeichnis

Die Top 3 Kartoffelgerichte: Lecker & abwechslungsreich kochen
Schnelle Kartoffelgerichte: In unter 30 Minuten auf dem Tisch
Herzhafte Kartoffelgerichte: Perfekt mit Fleisch, Fisch & Ei
Vegetarische & vegane Kartoffelgerichte: Vielfalt genießen
Kartoffelsuppe & mehr: Herzhafte Rezepte wie von Oma
Knusprige Kartoffelgerichte: Aus Ofen, Gratin & Air Fryer
Kartoffelsalate: Die perfekte Beilage für Grill & Brunch
Kartoffeln verwerten: Clevere Ideen für Resteküche & Meal Prep
Häufig gestellte Fragen zu Kartoffelgerichten

Die Top 3 Kartoffelgerichte: Lecker & abwechslungsreich kochen

Rezepte mit Kartoffeln überzeugen nicht nur mit herzhaftem Geschmack, sie lassen sich zudem einfach zubereiten und mit ganz unterschiedlichen Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Eiern zu abwechslungsreichen Gerichten verarbeiten. Auch für das Meal Prep sind Kartoffeln eine hervorragende Zutat. In unserer Bestenliste stehen diese 3 Kartoffelgerichte ganz oben:

Kartoffelauflauf mit Ei-Sahne-Guss schmeckt einfach nur lecker.
Rosmarinkartoffeln in der Heißluftfritteuse sind als Beilage perfekt.
Kartoffel-Bratlinge kombinierst du mit Rotkohl und genießt sie warm oder kalt.

Rosmarinkartoffeln in der Heißluftfritteuse

Schnelle Kartoffelgerichte: In unter 30 Minuten auf dem Tisch

Wie schnell ein Rezept mit Kartoffeln fertig ist, hängt von der Zubereitungsart ab. Pellkartoffeln benötigen – je nach Größe – rund 20-25 Minuten, bis sie gar sind. Gewürfelte Salzkartoffeln oder Kartoffelscheiben sind hingegen bereits nach 10-15 Minuten gar. Wenn es also schnell gehen soll, schneide die Kartoffeln in Würfel oder Scheiben. Richtig schnell hast du knusprige Bratkartoffeln zubereitet. Auch Kartoffelwedges oder Smashed Potatoes gelingen mit einer Heißluftfritteuse besonders schnell. Mit der knusprigen Käsekruste schmecken die gesmashten Kartoffeln einfach unwiderstehlich. Wie du Kartoffeln ganz allgemein schnell und einfach kochst, erklären wir dir übrigens auf der Seite zum Kochen von Kartoffeln.

Tipp: Besonders einfach und schnell funktionieren Kartoffelgerichte mit Gnocchi und Rezepte mit Schupfnudeln, da du hierbei in der Regel auf fertige Gnocchi und Schupfnudeln aus dem Kühlregal zurückgreifst.

Herzhafte Kartoffelgerichte: Perfekt mit Fleisch, Fisch & Ei

Wie wäre es heute mal mit einem herzhaften Rezept mit Kartoffeln? Der kräftige Geschmack der Knollen passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder Ei. Starte deinen Tag doch mit einem deftigen Bauernfrühstück, bei dem du Kartoffelscheiben mit einem Guss aus Eiern und Milch kombinierst und den Geschmack mit ein wenig Aromat unterstreichst. Zum Mittagessen ist ein Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf perfekt, für den du Kartoffelwürfel mit einer Bolognese-Sauce und gehobeltem Parmesan kombinierst. Das schmeckt einfach herrlich mediterran. Wenn du es ein wenig schärfer liebst, solltest du dir das Rezept für Kartoffel-Eintopf mit Cabanossi einmal anschauen. Der Eintopf bekommt durch die Wurst ordentlich Pfiff. Bestens aufeinander abgestimmt sind auch die Zutaten beim Kartoffel-Lachs-Auflauf. Eine cremige Dill-Sauce umspielt bei dem Kartoffelgericht Fisch und Tomaten. Jetzt liegt es an dir: Welches Gericht mit Kartoffeln und Fleisch, Fisch oder Ei möchtest du heute kochen?

Tipp: Bei festlichen Gerichten zum Beispiel zu Ostern oder zu Weihnachten gehören Kartoffeln einfach mit dazu: Entweder als Einlage in einer Suppe oder als Beilage zu einem Braten – entdecke die Möglichkeiten!

Vegetarische & vegane Kartoffelgerichte: Vielfalt genießen

Bei Anhängern der vegetarischen und veganen Küche sind Kartoffeln als Zutat so beliebt, weil sie sich mit fast jeder Gemüsesorte kombinieren lassen. Für eine Gemüsesuppe ungarischer Art verwendest du neben Kartoffeln noch frische Paprikaschoten, Zwiebeln, Auberginen sowie Karotten und schmeckst die Suppe mit rosenscharfem Paprikapulver ab. Eine Ofenkartoffel schmeckt aus dem Air Fryer besonders lecker und du servierst dazu ganz stilecht selbstgemachte Sour Cream. Nicht nur in Norddeutschland kommt vegetarischer Labskaus bestens an, für den du Kartoffeln mit Roter Bete und Spiegeleiern kombinierst.

Tipp: Du liebst es, vegetarisch und vegan zu kochen? Dann sind unsere vegetarischen Rezepte und unsere veganen Rezepte wie für dich gemacht.

Kartoffelsuppe & mehr: Herzhafte Rezepte wie von Oma

Wir wissen natürlich nicht, wie genau deine Oma eine Kartoffelsuppe zubereitet hat. Vielleicht mit Würstchen und cremig oder vielleicht mit Kartoffelstückchen? So oder so werden dich die beiden Rezepte für Kartoffelsuppe geschmacklich überzeugen, sodass du sie immer wieder zubereiten wirst. Für jede Menge weitere Koch-Inspiration stöberst du ganz einfach durch unsere komplette Auswahl an Gerichten für Kartoffelsuppen und kochst dir heute deine neue Lieblingssuppe. Dort findest du auch jede Menge Ideen, wie du eine Kartoffelsuppe mit Gewürzen und Toppings ganz einfach aufpeppst.

Tipp: Du liebst alle Rezepte, die wie bei Oma schmecken? Dann probiere unbedingt mal Omas Gulaschsuppe und Omas Kürbissuppe aus! Bei beiden Gerichten gehören Kartoffeln als Zutat selbstverständlich mit dazu.

Knusprige Kartoffelgerichte: Aus Ofen, Gratin & Air Fryer

Das Praktische an Kartoffelgerichten aus dem Ofen oder in der Heißluftfritteuse ist, dass du die Rezepte gut vorbereiten kannst und sie dann 20-30 Minuten vor dem Essen einfach nur zu überbacken brauchst. Im Ofen bereitest du einen Kartoffelauflauf oder einen Kartoffelgratin ganz klassisch zu. Wenn du eine besonders knusprige Käsekruste hinbekommen möchtest, dann greifst du am besten zum Air Fryer, denn durch die kräftige Umluft in dem Gerät gelingt die goldbraune Kruste besonders einfach. Probiere das Rezept für Kartoffelgratin in der Heißluftfritteuse einfach aus! Auch selbstgemachte Pommes werden mit unserem Rezept richtig kross. Und unser Rezept für Smashed Potatoes, bei dem du die Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreust, schmeckt einfach nur lecker.

Tipp: Gerade Kartoffeln lassen sich in einem Air Fryer ganz abwechslungsreich und richtig knusprig zubereiten. Entdecke und genieße unsere Auswahl an Kartoffelgerichten für die Heißluftfritteuse!

Rosmarinkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Kartoffelsalate: Die perfekte Beilage für Grill & Brunch

Kartoffelsalat hat in der heimischen Küche einen festen Platz. Doch wie bereitet man ihn am besten zu? Mit Essig und Öl? Oder doch besser mit Mayonnaise? Probiere beide Varianten einfach aus: Einen schwäbischen Kartoffelsalat machst du zum Beispiel mit Gemüsebouillon und Öl an, einen Rotkohl-Salat mit gerösteten Kartoffeln hingegen mit Salatmayonnaise. Entscheide selbst, auf welches Rezept du heute Lust hast! Bringe deinen Kartoffelsalat dann zum Grillen mit oder serviere ihn als herzhafte Beilage zu einem Brunch.

Tipp: Unsere komplette Auswahl an Kartoffelsalat-Rezepten zum Nachkochen findest du auf einer eigenen Seite – Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps zur perfekten Zubereitung inklusive.

Kartoffeln verwerten: Clevere Ideen für Resteküche & Meal Prep

Wenn bei deinem Essen Pellkartoffeln oder Kartoffelstückchen übriggeblieben sind, kannst du sie am nächsten Tag ohne viel Aufwand weiterverwenden. Bratkartoffeln sind das wahrscheinlich bekannteste Gericht, um Kartoffelreste aufzubrauchen. Serviere dazu doch einen selbstgemachten Dip, der für eine frische, sommerliche Note sorgt. Ob Auflauf oder Kartoffelsalat: Es gibt so viele Möglichkeiten, was du mit übriggebliebenen Kartoffeln kochen kannst. Und das Beste: Viele Gerichte lassen sich als Meal Prep vorbereiten und du kannst sie dann in der Mittagspause oder unterwegs genießen.

Tipp: Mit Resten vom Vortag zu kochen, ist nicht nur günstig, sondern auch super lecker. Du musst nur die richtigen Rezepte zur Resteverwertung kennen. Du kannst dafür viel mehr Zutaten als nur Kartoffeln verwenden.

Zu den beliebtesten Kartoffelgerichten zählen Klassiker wie Kartoffelauflauf mit Ei-Sahne-Guss, knusprige Rosmarinkartoffeln aus der Heißluftfritteuse und herzhafte Kartoffel-Bratlinge. Weitere Inspirationen findest du in unserem Abschnitt zu den besten Kartoffelrezepten.

Kartoffeln sind unglaublich vielseitig! Pellkartoffeln passen hervorragend zu Spargel, verschiedenen Fleischgerichten oder Senfeiern. Kartoffelstückchen lassen sich ideal mit buntem Gemüse zu einem leckeren Gratin oder einer wärmenden Kartoffelsuppe kombinieren.

Pellkartoffeln benötigen in kochendem Wasser etwa 20-25 Minuten, bis sie gar sind. Die genaue Garzeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab. Am besten verwendest du mittelgroße Kartoffeln, die etwas kleiner als eine Faust sind.

Für eine stückige Kartoffelsuppe sind festkochende Sorten wie Linda oder Nicola ideal. Wenn du eine cremige, pürierte Kartoffelsuppe bevorzugst, greife zu mehligkochenden Sorten wie Augusta oder Afra. Erfahre mehr über die verschiedenen Kartoffelsorten und ihre Eigenschaften.

Rohe Kartoffeln schälst du am einfachsten und effizientesten mit einem Sparschäler. Modelle mit einer beweglichen Klinge passen sich dabei besser an die Form der Kartoffel an und ermöglichen ein dünnes Abschälen, wodurch weniger Abfall entsteht.

Entdecke die Kartoffelvielfalt mit Knorr

Kartoffeln sind wahre Alleskönner in der Küche und bieten unzählige Möglichkeiten für köstliche Gerichte – von schnell und einfach bis hin zu herzhaften Familienklassikern. Wir hoffen, unsere Rezepte und Tipps haben dich inspiriert, die vielseitige Knolle neu zu entdecken. Egal, ob du ein schnelles Mittagessen zaubern oder ein festliches Gericht vorbereiten möchtest, mit Knorr gelingen dir immer leckere Kartoffelgerichte. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!