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Kartoffelsalat mediterran

Kartoffelsalat mediterran - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 500 g Pellkartoffeln vom Vortag
  • 50 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
  • 2 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Französische Art
  • 150 g Vollmilchjoghurt
  • 3 EL Weißweinessig
  • 3 EL Milch
  • 1 Knoblauchzehe
  • evtl. Jodsalz
  • Pfeffer
  • 50 g Rucola
  • 150 g roher Schinken

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1122kJ
Energie (Kilokalorien)267kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate26g
davon Zucker7,1g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiß12g
Salz3,2g

  • 1 Pellkartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten klein schneiden und mit 2 EL des Würzöls unter die Kartoffeln heben.
  • 2 Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit Joghurt, Essig und Milch verrühren. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Joghurtdressing mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat geben und vorsichtig mischen.
  • 3 Rucola putzen, waschen, trocknen und grob zerkleinern. Schinken evtl. in Streifen schneiden und beides vorsichtig unter den Salat heben.