Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Auflauf
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2272kJ
Energie (Kilokalorien)544kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate31g
davon Zucker8,5g
Ballaststoffe3,2g
Eiweiß33g
Salz0,52g
- 450 g frische Zucchini
- 500 g Pellkartoffeln (vom Vortag)
- 2 Stiele Basilikum
- 1 Zwiebel
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Packung KNORR Tomato al Gusto Kräuter-Knoblauch
- 1/4 TL getrockneter Oregano
- Jodsalz
- Pfeffer
- 200 ml Milch 1,5% Fett
- 1 - 2 EL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen
- 100 g geriebener Emmentaler (45 % F. i. Tr.)
- 1 Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein schneiden.
- 2 Zwiebel schälen, halbieren und würfeln. In einer Pfanne im heißen Öl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto Kräuter-Knoblauch und 100 ml Wasser zufügen und aufkochen. Sauce mit Oregano, Pfeffer und evtl. Salz würzen.
- 3 Milch in einem Topf aufkochen, Fix Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum unterrühren.
- 4 Die Hälfte der Hackfleischsauce in die Auflaufform geben. 50 g Käse darüberstreuen. Zucchini- und Kartoffelscheiben dachziegelartig darauflegen, leicht salzen und pfeffern. Restliche Hacksauce und Basilikum-Sauce nebeneinander auf Kartoffel- und Gemüsescheiben verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten überbacken.