Karotten-Kichererbsen-Salat

Name: Karotten-Kichererbsen-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 300 g Karotten; 1 EL Pflanzenöl; 1 Prise Jodsalz; Pfeffer; 60 g Chorizo (spanische Paprikawurst); 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 250 g); 1 rote Paprika; 150 g Römersalat; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-Kräuter; 75 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)

Karotten-Kichererbsen-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

5 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

1 kleine Zwiebel
300 g Karotten
1 EL Pflanzenöl
1 Prise Jodsalz
Pfeffer
60 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 250 g)
1 rote Paprika
150 g Römersalat
1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-Kräuter
75 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)

Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Karotten schälen, waschen und auf einem Gemüsehobel in feine Stifte schneiden. Zwiebel und Karotten im heißen Pflanzenöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.
Chorizo in Scheiben schneiden. Kichererbsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
Beutelinhalt Knorr Salatkrönung mit Joghurt und 3 EL Wasser verrühren. Karotten-Kichererbsen-Salat mit dem Dressing mischen und anrichten.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	294.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.2 g
Kohlenhydrate (g)	25.0 g
davon Zucker (g)	14.0 g
Eiweiß (g)	11.0 g
Ballasstoffe (g)	8.2 g
Salz (g)	1.8 g