Knorr - Apfel-Preiselbeer-Pfannkuchen

Apfel-Preiselbeer-Pfannkuchen

Schmeckt wie bei Oma: Verwandle Pfannkuchen in eine süße Leckerei, indem du mit diesem Rezept dünne Apfelscheiben zum Teig in die Pfanne gibst. Perfekt abgerundet sind die goldbraunen Pfannkuchen, wenn du zum Servieren noch Preiselbeeren und braunen Zucker darauf gibst. Geht ganz einfach.
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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  • 1 Flasche MONDAMIN Pfannkuchen Teig-Mix
  • ca. 400 ml Milch
  • 3 Äpfel
  • etwas Zitronensaft
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 6 EL Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
  • 6 TL brauner Zucker zum Bestreuen

  1. Die Flasche Pfannkuchen Teig-Mix kopfüber schütteln, um den Mix für Pfannkuchenteig vollständig vom Boden zu lösen. Die Milch bis zur Markierung in die Flasche gießen, fest zudrehen und kopfüber ca. 1 Minute kräftig schütteln. Den fertigen Pfannkuchenteig 2 - 3 Minuten stehen lassen.

  2. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in 2 - 3 mm dünne Scheiben schneiden; oder die Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Apfelscheiben bzw. -spalten mit Zitronensaft beträufeln.

  3. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, 4 - 5 Apfelringe bzw. einige Apfelspalten pro Pfannkuchen in die Pfanne legen. Teig nochmals kurz schütteln und portionsweise darüber gießen, so dass die Äpfel mit etwas mit Teig bedeckt sind. Die Apfel-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.

  4. Die Preiselbeeren auf die Pfannkuchen geben und mit etwas braunem Zucker bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 281.0 kcal
Fett (g) 8.5 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.5 g
Kohlenhydrate (g) 43.0 g
davon Zucker (g) 18.0 g
Eiweiß (g) 6.2 g
Ballasstoffe (g) 2.7 g
Salz (g) 0.41 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.