Knorr - Vegane Pancakes Rezept

Vegane Pancakes Rezept

Ein veganer Teig für Pancakes ohne Eier und Milch geht mit diesem Rezept ganz einfach: Mixe eine zerdrückte Banane mit cremiger Erdnussbutter, Mandeldrink, Mehl, Backpulver und Apfelessig und backe den Teig zu fluffigen und süßen Pancakes aus. Zu dem Gericht schmecken frische Himbeeren und Heidelbeeren einfach köstlich. Das vegane Pancakes Rezept ist nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Mahlzeit für zwischendurch perfekt. Probiere das schnelle und einfache Rezept gleich aus!

  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 8

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 1 reife Banane
  • 1 EL Calvé Erdnussbutter Creamy
  • 100 ml Mandeldrink
  • 100 g Buchweizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Apfelessig
  • 2 EL Margarine
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  1. Banane zerdrücken und mit Erdnussbutter und Mandeldrink für mindestens 1 Minute mit dem Handrührer verrühren. Mehl nach und nach unterrühren.​

  2. Backpulver und Apfelessig in einem kleinen Schälchen glatt rühren, kurz stehen lassen. Zu den restlichen Zutaten geben und kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.

  3. Teig für 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In einer beschichteten Pfanne Margarine schmelzen und aus je 2 EL Teig Pancakes von beiden Seiten ausbacken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 86.0 kcal
Fett (g) 3.1 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.8 g
Kohlenhydrate (g) 13.0 g
davon Zucker (g) 2.3 g
Eiweiß (g) 1.2 g
Ballasstoffe (g) 0.7 g
Salz (g) 0.14 g

Anstelle von Buchweizenmehl kannst du für die veganen Pancakes auch Dinkel- oder Weizenmehl verwenden.

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