Pichelsteiner Eintopf
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1256kJ
Energie (Kilokalorien)301kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,3g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker10g
Ballaststoffe7,1g
Eiweiß26g
Salz3,5g
- 250 g Kartoffeln
- 250 g Möhren
- 250 g Knollensellerie
- 4 Stk. Zwiebeln
- 250 g Weißkohl oder Wirsing
- 1 Stange Lauch (Porree)
- 200 g Rindfleisch (z.B. aus der Schulter)
- 200 g Schweineschnitzel
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 4 TL Majoran (frisch gehackt oder 3 Msp. getrocknet)
- 2 EL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
- 1/2 Bund Petersilie
KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
KNORR Gemüse Bouillon (Glas) - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Kartoffeln und Gemüse schälen bzw. putzen. Kartoffeln, Möhren, Knollensellerie und Zwiebeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Weißkohl in Streifen und Lauch in Ringe schneiden.
- 2 Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Fleisch mit den Zwiebeln in einem Topf im heißen Öl anbraten.
- 3 Hälfte der Fleischmischung herausnehmen. Kartoffeln, Gemüse und restliches Fleisch lagenweise darüber schichten. Dabei jede Schicht mit Pfeffer und Majoran würzen. KNORR Gemüse Bouillon in 1 l (1000 ml) kochendem Wasser auflösen und darüber gießen.
- 4 Den Topf mit einem Deckel schließen, den Pichelsteiner Eintopf zum Kochen bringen, kurz aufkochen lassen und dann zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde garen. Während des Garens nicht umrühren.
- 5 Petersilie hacken. Pichelsteiner Eintopf in tiefe Teller füllen und mit Petersilie bestreut genießen.