Leckere Spargel-Saucenkreationen
-
Zubereitung
Min -
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1249kJ
Energie (Kilokalorien)299kcal
Fett30g
davon gesättigte Fettsäuren19g
Kohlenhydrate5,8g
davon Zucker2,1g
Ballaststoffe0,5g
Eiweiß1,4g
Salz0,61g
Safran-Kerbel-Hollandaise
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
- 1 Msp. Safran gemahlen oder 3 - 4 Safranfäden
- 125 g Butter
- 1 EL Kerbelblättchen
Aprikosen-Zwiebel-Hollandaise
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 TL Pflanzenöl
- 125 ml Aprikosensaft
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
- 125 g Butter
- Jodsalz
- Pfeffer
Kokos-Minze-Hollandaise
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
- 100 ml Kokosmilch
- 125 g Butter
- 1 EL Minzeblättchen
- 1 - 2 TL Limonensaft
- 1 -Safran-Kerbel-Hollandaise:
- 2 /8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren und aufkochen.
- 3 Safranfäden oder gemahlenen Safran zufügen. Gewürfelte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Kerbelblättchen fein schneiden und zugeben.
- 4 - 2 TL Zitronensaft abschmecken.
- 5 Dazu passt Spargel und Fisch, z.B. Rotbarsch oder Lachs.
- 6 -Aprikosen-Zwiebel-Hollandaise:
- 7 ml Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch einrühren und aufkochen.
- 8 Gewürfelte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9 /2 TL Senf und 1 EL Schnittlauchröllchen verfeinern.
- 10 Dazu passt Spargel und dunkles Fleisch, z.B. Rumpsteak.
- 11 -Kokos-Minze-Hollandaise:
- 12 Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
- 13 ml Wasser einrühren und aufkochen.
- 14 Gewürfelte Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Minzeblättchen fein schneiden und Limonensaft zugeben.
- 15 Tipp: Obststücke zugeben, z.B. Melone.
- 16 Dazu passt Spargel und Geflügel, z.B. Hähnchenbrust.