Geschmortes Perlhuhn

Geschmortes Perlhuhn

Zartes Perlhuhn in Paprika-Ratatouille. Unser Rezept zeigt wie köstlich und einfach Genießen sein kann.

  • 1 H 15 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 60 Min

    Kochzeit

  • 1,3 kg Perlhuhn (1 Huhn)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1-2 schwach geh. TL KNORR Hühner Brühe 13,2 Liter
  • 1 Schale Zitrone
  • je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Beutel Knorr Fix Tomaten Bolognese 46 g
  • Thymian

  1. Perlhuhn in Stücke teilen, dabei die Haut nach Belieben entfernen. Fleisch salzen und pfeffern. Im heißen Pflanzenöl in einem Bräter goldgelb anbraten.

  2. 1/2 l (250 ml) Wasser, KNORR Hühner Brühe und abgeriebene Zitronenschale zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 50-60 Minuten schmoren lassen.

  3. Inzwischen Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und würfeln. Beides im heißen Olivenöl andünsten.

  4. 1/4 l (250 ml) Wasser zum Gemüse geben und Beutelinhalt KNORR Fix Tomaten Bolognese einrühren. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren. Restliches Olivenöl einrühren. Mit Perlhuhn anrichten und mit Thymian garnieren.

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