Italienische Linsensuppe
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)678kJ
Energie (Kilokalorien)162kcal
Fett1,2g
davon gesättigte Fettsäuren0,2g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker8,2g
Ballaststoffe7,4g
Eiweiß11g
Salz2,1g
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 200 g Möhren
- 300 g Zucchini
- 300 g Tomaten
- 100 g Grünkohl frisch
- 1 Dose (425 ml) braune Linsen
- 3 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
KNORR Gemüse Bouillon (Glas) - Feine Produkte und Rezepte | KNORR Deutschland Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen und in halbe Scheiben schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Grünkohl waschen, Blätter von den Stängeln abzupfen und klein zupfen.
- 2 Zwiebeln und Möhren in einem Topf im heißen Öl 3-4 Minuten anbraten. Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten mitbraten. 800 ml Wasser, Tomatenwürfel, Knorr Gemüse Bouillon und getrocknete Kräuter zugeben, aufkochen und zugedeckt 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zwischendurch umrühren.
- 3 Zucchini, abgetropfte Linsen und Grünkohl zugeben und weitere 8 Minuten kochen. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.