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Weizensalat "Orange"

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1073kJ
Energie (Kilokalorien)257kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren1,8g
Kohlenhydrate28g
davon Zucker5,8g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiß5,4g
Salz0,65g
  • 150 g Weizenkörner
  • 1 TL KNORR Fleisch Suppe
  • 100 g Staudensellerie
  • 1-2 Orangen
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 EL Pflanzenöl
  • Jodsalz
  • Pfeffer weiß
  • 1 Weizen möglichst über Nacht oder mind. 4 Stunden vor der Zubereitung in 1/2 l (500 ml) Wasser einweichen. Mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen, KNORR Fleisch Suppe dazugeben und ca. 40 Minuten kochen lassen.
  • 2 Inzwischen Staudensellerie putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Orangen so dick schälen, dass keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Mit einem scharfen Messer die Fruchtsigmente als Filets herauslösen, den Saft dabei auffangen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  • 3 Für die Marinade Zitronensaft, Orangensaft und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 4 Weizen auf einem Sieb abtropfen lassen. Staudensellerie, Orangenspalten und Zwiebelringe mischen. Weizen zufügen mit der Marinade mischen und gut durchziehen lassen.