Dieses Gemüse hat im September Saison

Gemüse-Highlights für den September: Such dir einfach die leckersten Sorten aus und verarbeite sie zu vielseitigen Gerichten.

Im spätsommerlichen September hast du beim Gemüse eine große Auswahl. Frisch geerntete Kartoffeln – mehlig oder festkochend – schmecken in diesem Monat einfach am besten. Und womit bereicherst du deinen Grill-Abend? Mit gegrillten Maiskolben! Bei feinen Brokkoli-Rezepten schließlich lässt du den Sommer genüsslich ausklingen. Was hat sonst noch Saison? Unsere Grafik zeigt es dir.

Kartoffel sind bei vielen Rezepten nicht wegzudenken

Kartoffeln gehören zu den Grundnahrungsmitteln, lassen sich gut lagern und sind deswegen ganzjährig verfügbar. Während Frühkartoffeln bereits im Juni geerntet werden, geht für die anderen Sorten jetzt im September die Ernte richtig los. Das Nachtschattengewächs ist in der festkochenden Variante am besten für Kartoffelsalat, Ofenkartoffeln oder Gratins geeignet. Für Kartoffelpüree zum Beispiel solltest du hingegen zu mehligkochenden Sorten greifen. Unser Liebling unter den Kartoffelsorten ist übrigens das Bamberger Hörnla, auch Bamberger Hörnchen genannt. Diese Kartoffeln sind zwar recht klein und meist etwas krumm, schmecken aber äußerst lecker. Du bekommst sie überregional am besten in einem Bio-Laden. Wenn es schnell gehen soll, kannst du mit diesem Snack Kartoffeln in Kombination mit Röstwiebeln genießen.

Tipp: Wissenswertes rund um die Kartoffel haben wir in diesem übersichtlichen Ratgeber für dich zusammengestellt und jede Menge Rezepte findest du in der Rezeptsammlung.

Mais gegrillt genießen oder Salate damit aufpeppen

Wenn der Sommer nicht zu trocken war, wird hierzulande im September Mais geerntet. Dann kannst du auf dem Markt frische Maiskolben kaufen, die gegrillt ganz vorzüglich schmecken. Da die Getreidepflanze gerne auch aus der Dose verwendet wird, ist er eigentlich ganzjährig verfügbar und zum Beispiel aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken. Ein Klassiker sind auch Quesadillas bei denen Mais natürlich nicht fehlen darf. Auch für Salate ist er eine sehr beliebte Zutat und findet im Schichtsalat oder Nudelsalat seinen festen Platz.

Tipp: Pizza-Brötchen mit Mais oder Karotten-Mais-Pfanne sind gerade bei Kindern sehr beliebt.

Frischer Brokkoli bereichert den September

Die Hauptanbaugebiete für Brokkoli sind Italien und Spanien. Im September ist er zudem aus regionalem Anbau in den Regalen und auf den Märkten zu haben. Das Gemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse schmeckt in einer bunten Quiche, überbacken oder als Ofengemüse ganz hervorragend und punktet dabei immer mit seinem zarten Kohlgeschmack. Natürlich kannst du Brokkoli auch roh genießen. Probiere diesen knackigen Brokkoli Slaw einfach mal aus. Wenn du Brokkoli länger lagern möchtest, blanchierst du ihn am besten kurz und gibst ihn dann ins Tiefkühlfach. Weitere leckere Rezepte findest du in der Rezeptsammlung.

Tipp: Dich interessieren die Nährwerte des grünen Vitamin-Wunders Brokkoli? Hier findest du sie.