Brokkoli Slaw

Fruchtig und knackig: Bei diesem Rezept kombinierst du wilden Brokkoli mit Karotten, Rapsöl und Knorr Salatkrönung Gartenkräuter. Für eine zusätzliche fruchtige Note sorgst du mit Apfelspalten sowie Cranberrys und damit dein Brokkoli Slaw schön knackig wird, hebst du noch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne sowie Haselnüsse unter. Der Salat schmeckt als Beilage zu Gegrilltem oder mit Kartoffeln einfach unwiderstehlich. Gleich ausprobieren!

15 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

250 g wilder Brokkoli (alternativ herkömmlicher)
100 g Karotten
1 kleiner roter Apfel
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
3 EL Rapsöl
1 EL getrocknete Cranberrys
2 EL Kerne-Nuss-Mix (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Haselnüsse)

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Brokkoli putzen und in kleine Stücke schneiden. Karotten schälen und raspeln. Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
Knorr Salatkrönung mit Rapsöl und 3 EL Wasser in einer Schüssel verrühren. Brokkoli, Karotten und Äpfel zugeben und gut durchmischen. Mit Cranberrys und Kerne-Nuss-Mix bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	241.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.9 g
Kohlenhydrate (g)	15.0 g
davon Zucker (g)	12.0 g
Eiweiß (g)	5.5 g
Ballasstoffe (g)	4.7 g
Salz (g)	0.74 g