Dein Saisonkalender: Welches Gemüse hat im Juni Saison?

Der Juni platzt förmlich vor frischem, saisonalem Gemüse! Entdecke mit uns deine neuen Lieblinge, die du roh als knackigen Snack genießen oder in köstlichen Gerichten zubereiten kannst. Lass dich inspirieren und bring Abwechslung auf deinen Teller!

Bring mit dem saisonalen Gemüse im Juni frischen Wind in deine Küche! Knackiger Kohlrabi ist perfekt für Rohkost-Snacks, aromatischer Fenchel passt wunderbar zu Fisch und mit Mangold bringst du mediterranen Flair auf deinen Teller. Neugierig, welches Gemüse im Juni noch Saison hat? Unsere übersichtliche Grafik verrät es dir!

Dein Juni-Gemüse: Die wichtigsten Infos auf einen Blick

Kohlrabi: Vielseitig roh als Snack oder gegart in Gerichten; die Blätter eignen sich hervorragend für Salate.
Fenchel: Aromatisch und leicht süßlich, passt perfekt zu Fisch; die grünen Stängel sind eine tolle Garnitur.
Mangold: Bringt mediterranes Flair auf den Teller; Blätter und Strunke können unterschiedlich zubereitet werden.
Saisonkalender: Eine praktische Übersicht hilft dir, immer das frischeste Gemüse im Juni zu finden.
Lagerungstipps: Mit einfachen Tricks bleiben deine saisonalen Gemüsesorten länger frisch und knackig.

Kohlrabi: Sommerlich frisch genießen

Knackig und voller Frische – so schmeckt Kohlrabi, den du im Juni saisonal und regional findest. Dieser Gemüsekohl aus der Familie der Kreuzblütler schmeckt gerade als Rohkost bei einem Snack zwischendurch, zu dem du am besten einen leckeren Dip servierst. Aber auch gegart entfaltet Kohlrabi sein volles Aroma! Schon mal mit Äpfeln kombiniert – das sorgt für überraschende Geschmackserlebnisse! Oder wie wäre es mit gefülltem Kohlrabi? Noch mehr Ideen gibt's in unserer Kohlrabi-Rezeptsammlung.

Cleverer Tipp: Die zarten Blätter von jungem Kohlrabi sind viel zu schade zum Wegwerfen! Hacke sie fein und verwende sie als frische Zutat für deinen nächsten Salat mit einem passenden Dressing.

Fenchel: So bereichert er deinen Speiseplan im Juni

Fenchel ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig! Als Rohkost in Salaten ist das Doldenblütler-Gemüse besonders beliebt. Wenn du Fenchel garst, wird er nach etwa 20 Minuten wunderbar zart. Sein leicht süßlicher Geschmack mit einer Anisnote harmoniert perfekt mit Fischgerichten. Lust auf etwas Neues? Probiere Fenchel in One-Pot-Gerichten oder lass dich von unserer Fenchel-Rezeptsammlung inspirieren.

Tipp: Die feinen grünen Stängel des Fenchels sind ein echter Hingucker! Hacke sie fein und streue sie über dein Gericht – das sorgt für eine frische Note und rundet den Geschmack perfekt ab.

Mangold: Mediterrane Küche leicht gemacht

Mangold bringt mediterranes Flair in deine Küche! Im Juni wird dieses vielseitige Gemüse auch bei uns frisch geerntet. Das Rübengewächs erinnert an Pak Choi oder Spinat und schmeckt roh hervorragend in Salaten. Trenne dabei den Strunk vom Blatt, da beide unterschiedliche Geschmacksnuancen haben. Die Strünke kannst du sogar in Öl anbraten und als Zwiebelersatz verwenden! Für alle, die sich vegan ernähren, ist unsere Mangold-Linsen-Pfanne ein absolutes Muss.

Tipp: Damit dein Mangold länger frisch bleibt, wickle ihn ungeschnitten in ein feuchtes Baumwoll- oder Leinentuch und lagere ihn im Gemüsefach. Weitere hilfreiche Tipps zur Gemüselagerung findest du hier.

Dein Gemüse-Saisonkalender für den Juni zum Download

Lade dir unseren praktischen Saisonkalender für Gemüse [PDF][1.35 MB] herunter oder drucke ihn aus. So hast du die saisonalen Highlights im Juni immer griffbereit und verpasst kein frisches Gemüse mehr!

Dein Juni-Gemüse: Vielfalt und Genuss leicht gemacht

Der Juni bietet eine Fülle an frischem, saisonalem Gemüse, das nur darauf wartet, von dir entdeckt zu werden! Ob knackiger Kohlrabi, aromatischer Fenchel oder mediterraner Mangold – mit unseren Tipps und Rezepten bringst du ganz einfach Abwechslung und puren Genuss auf deinen Teller. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und genieße die frische Küche des Junis!

Im Juni kannst du dich auf eine reiche Auswahl an saisonalem Gemüse freuen! Dazu gehören unter anderem Kohlrabi, Fenchel, Mangold, aber auch Spargel, Erdbeeren und viele Blattsalate. Unser Saisonkalender gibt dir eine übersichtliche Liste.

Der leicht süßlicher Geschmack von Fenchen mit einer Anisnote harmoniert hervorragend mit Fischgerichten. Er schmeckt aber auch roh in Salaten oder als Beilage zu Geflügel. Entdecke weitere Rezeptideen in unserer Fenchel-Rezeptsammlung.

Auf knorr.de findest du eine Vielzahl an Rezepten, die perfekt zu den saisonalen Gemüsesorten im Juni passen. Schau in unserem Kochratgebern vorbei oder lade dir unseren Saisonkalender herunter, um immer auf dem Laufenden zu bleiben.

Um dein saisonales Gemüse wie Kohlrabi oder Mangold länger frisch zu halten, wickle es am besten ungeschnitten in ein feuchtes Baumwoll- oder Leinentuch und lagere es im Gemüsefach deines Kühlschranks. Weitere detaillierte Tipps zur Gemüselagerung findest du in unserem Ratgeber.