Kann ich Süßkartoffeln auch roh essen?

Ja, Süßkartoffeln können gut geputzt und dünn geschnitten auch roh gegessen werden. Sie eignen sich hervorragend für Salate oder als knackiger Snack.

Wie kann ich den bitteren Geschmack von Wirsing mildern?

Um den leicht bitteren Geschmack von Wirsing zu mildern, kannst du beim Kochen eine Prise Zucker zum Salzwasser geben. Dies hilft, die Bitterstoffe zu neutralisieren und den feinen Kohlgeschmack hervorzuheben.

Wo finde ich den Knorr Saisonkalender zum Download?

Du kannst unseren praktischen Saisonkalender für Gemüse direkt auf dieser Seite herunterladen. So hast du immer einen Überblick über das saisonale Angebot.

Saisonales Gemüse im Februar: Entdecke die Vielfalt

Q: Welches Gemüse hat im Februar Saison?

Im Februar haben vor allem verschiedene Kohlsorten wie Wirsing , Rosenkohl und Rotkohl Saison. Auch Wurzelgemüse wie Karotten, Pastinaken und Sellerie sind jetzt frisch erhältlich. Zudem sind Süßkartoffeln und Zwiebeln beliebte Gemüsesorten in diesem Monat.

Auch wenn die Natur im Februar noch ruht, hält dieser Monat eine überraschend leckere Auswahl an saisonalem Gemüse bereit. Lass dich inspirieren und entdecke, welche Sorten jetzt frisch auf deinen Teller kommen können!

Frischer Wirsingkohl, saisonales Gemüse im Februar

Dein Saisongemüse im Februar auf einen Blick

Wirsing & Kohlsorten: Der Februar ist die Hochsaison für knackigen Wirsing, Rosenkohl und Rotkohl – perfekt für wärmende Gerichte.
Vielseitige Süßkartoffeln: Entdecke die süßliche Knolle, die sich wunderbar backen, braten oder zu Suppen verarbeiten lässt.
Unverzichtbare Zwiebeln: Diese Alleskönner verfeinern fast jedes Gericht und sind im Februar frisch verfügbar.
Saisonale Inspiration: Nutze unseren Saisonkalender, um das Beste aus dem Februar-Gemüse herauszuholen und neue Rezepte zu entdecken.

Genau! Wenn wir an saisonales Gemüse im Februar denken, kommen uns sofort die verschiedenen Kohlsorten in den Sinn. Knackiger Wirsing, herzhafter Rosenkohl und aromatischer Rotkohl haben jetzt Hochsaison. Wir zeigen dir nicht nur tolle Tipps zur Zubereitung von Wirsing, sondern inspirieren dich auch mit vielseitigen Süßkartoffel-Rezepten und verraten, warum Zwiebeln in keiner Küche fehlen dürfen. Für den schnellen Überblick wirf einen Blick auf unseren praktischen Saisonkalender!

Übersichtsgrafik: Saisonales Gemüse im Februar

Wirsing frisch kaufen

Wirsing ist ein echter Winterstar und im Februar besonders frisch auf dem Markt oder im Supermarkt erhältlich. Du erkennst ihn leicht an seinen charakteristischen gewellten, grünen Blättern. Sein feiner, leicht nussiger Kohlgeschmack macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche. Ein kleiner Trick, um die leichte Bitternote beim Kochen zu mildern: Gib einfach eine Prise Zucker zum Salzwasser!

Tipp: Hier erfährst du alles rund um Wirsings und entdecke unsere köstlichen Wirsing-Rezepte!

Wirsing im Überblick: Saisonales Gemüse im Februar

Süßkartoffeln vielseitig einsetzen: Rezepte und Ideen

Die Süßkartoffel, ist ein Windengewächs und nur entfernt mit unserer heimischen Kartoffel verwandt, teilt aber ihre Beliebtheit als nahrhafte Wurzelknolle. Im Februar hat die Süßkartoffel Saison, wobei sie meist importiert wird. Ob gekocht, gebacken oder gebraten – sie wird wunderbar zart und begeistert mit ihrem angenehm süßlichen Geschmack. Probiere sie doch mal in einem leckeren Auflauf, als Grillgemüse oder in einer wärmenden Suppe – die Möglichkeiten sind endlos!

Tipp: Gut geputzt und dünn geschnitten kannst du Süßkartoffeln sogar roh genießen!

Süßkartoffel-Kürbissuppe: Ein wärmendes Gericht

Zwiebeln: Der Geschmacksgeber für deine Gerichte

Die Zwiebel ist ein wahrer Alleskönner und aus vielen Rezepten nicht wegzudenken. Als Mitglied der Lauchfamilie ist ihre runde Knolle ein unverzichtbarer Geschmacksgeber. Ob sanft in Öl gedünstet oder roh für eine pikante Note – Zwiebeln verleihen deinen Speisen eine Grundwürze und eine leichte Schärfe. Für ein tränenfreies Schneiden empfehlen wir ein wirklich scharfes Messer und das großzügige Entfernen der äußeren Schalen. Ein zeitloser Favorit ist der Flammkuchen, bei dem rote und weiße Zwiebeln verwenden kannst!

Tipp: An kalten Februartagen wärmt dich eine köstliche Zwiebelsuppe, verfeinert mit unserer Delikatess Brühe, von innen!

Flammkuchen mit Weintrauben: Ein herzhafter Genuss

Dein praktischer Gemüse-Saisonkalender zum Download

Lade dir unseren übersichtlichen Saisonkalender für Gemüse [PDF, 1.35 MB] herunter oder drucke ihn aus. So hast du die saisonale Gemüsevielfalt immer griffbereit und verpasst keine Erntezeit mehr!

Gemüse Saisonkalender: Immer wissen, was Saison hat

Entdecke die Vielfalt des Februar-Gemüses!

Der Februar mag kalt sein, doch er bietet eine Fülle an köstlichem und vielseitigem Gemüse, das nur darauf wartet, von dir entdeckt zu werden. Von robustem Wirsing über süße Süßkartoffeln bis hin zu den unverzichtbaren Zwiebeln – nutze die Saison, um frische und aromatische Gerichte auf den Tisch zu bringen. Lass dich von unseren Tipps und Rezepten inspirieren und genieße die winterliche Küche in vollen Zügen!

Im Februar haben vor allem verschiedene Kohlsorten wie Wirsing, Rosenkohl und Rotkohl Saison. Auch Wurzelgemüse wie Karotten, Pastinaken und Sellerie sind jetzt frisch erhältlich. Zudem sind Süßkartoffeln und Zwiebeln beliebte Gemüsesorten in diesem Monat.

Zwiebeln sind unglaublich vielseitig! Sie sind die Basis vieler Saucen, Suppen und Eintöpfe. Klassiker wie Flammkuchen oder eine wärmende Zwiebelsuppe sind nur zwei Beispiele. Sie passen auch hervorragend zu Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten.