Wann beginnt die Spargelsaison und wann endet sie?

Die Spargelsaison startet traditionell im April, wenn der weiße Spargel im Freiland gestochen wird. Sie endet am Johannistag, dem 24. Juni, um der Pflanze ausreichend Ruhezeit für das nächste Jahr zu gönnen.

Was ist typisch für den April auf dem Teller?

Typisch für den April sind Gerichte mit frischem Spargel, oft kombiniert mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise . Auch knackige Salate mit Radieschen und vielseitige Pilzgerichte mit Champignons sind in diesem Monat sehr beliebt.

Kann ich Radieschenblätter essen?

Ja, das geht! Die Blätter von Radieschen sind essbar und stecken voller Nährstoffe. Du kannst sie zum Beispiel in einem frischen Salat verwenden oder zu einem Pesto verarbeiten. Achte darauf, dass sie frisch und unversehrt sind.

Wo finde ich inspirierende Spargel-Rezepte?

Eine vielfältige Auswahl an köstlichen Spargel-Rezepten findest du in unserer speziellen Spargel-Rezeptsammlung . Dort warten viele Ideen darauf, von dir entdeckt und nachgekocht zu werden!

Welches Gemüse hat im April Saison?

Q: Welches Gemüse hat im April Saison?

Im April beginnt die lang ersehnte Spargelsaison für weißen und grünen Spargel. Außerdem haben knackige Radieschen und vielseitige Champignons Hochsaison. Diese Sorten bringen frischen Geschmack und Abwechslung in deine Küche.

Der April bringt frischen Wind in deine Küche! Entdecke die Vielfalt an saisonalem Gemüse, das jetzt erntereif ist. Wir zeigen dir die leckersten Sorten, die du im April genießen kannst, und inspirieren dich zu neuen Rezeptideen.

Frischer weißer und grüner Spargel gebündelt

Wenn die Tage im April länger werden, lockt es uns nach draußen – und frisches, saisonales Gemüse auf den Teller! Genieße knackige Radieschen oder aromatische Champignons. Typisch für den April ist auch der Saisonstart für Spargel. Entdecke, was im April sonst noch Saison hat. Unsere Grafik verrät es dir auf einen Blick.

Wissenswertes für den April

Der April läutet die lang ersehnte Spargelsaison ein – sowohl für weißen als auch für regionalen grünen Spargel.
Radieschen sorgen ab April für knackige Frische und eine angenehme Schärfe in deinen Gerichten.
Champignons sind das ganze Jahr über verfügbar und vielseitig einsetzbar.
Nutze den praktischen Saisonkalender, um immer zu wissen, welches Gemüse gerade Hochsaison hat.
Entdecke inspirierende Rezepte, um das Beste aus deinem saisonalen April-Gemüse herauszuholen.

Übersichtsgrafik für saisonales Gemüse im April

Die Spargelsaison beginnt im April!

Endlich ist es so weit: Im April startet die lang ersehnte Spargelzeit! Der weiße Spargel kann jetzt frisch vom Feld gestochen werden. Dieses beliebte Frühlingsgemüse genießt du klassisch mit Kartoffeln und einer cremigen Sauce Hollandaise. Grüner Spargel, oft aus dem Mittelmeerraum, ist zwar fast ganzjährig erhältlich, doch regionalen grünen Spargel aus deiner Nähe findest du frisch zwischen April und Juni. Besonders lecker schmeckt er als Ofengemüse. Entdecke unsere vielfältige Spargel-Rezeptsammlung für die besten Ideen!

Unser Tipp: Die Spargelsaison endet traditionell am Johannistag, dem 24. Juni. So hat die Pflanze genug Zeit, sich zu erholen und im nächsten Jahr wieder prächtig zu wachsen.

Leckere Spargel Rezepte für die Spargelsaison im April

Radieschen: Knackige Frische ab April

Ab April sind Radieschen wieder auf deinem Teller! Diese kleine Knolle des Kreuzblütengewächses begeistert mit ihrer knackigen Textur und einer angenehmen Schärfe, die Rohkostgerichten das gewisse Etwas verleiht. Verwandle Radieschen zusammen mit Speisequark in einen köstlichen Dip oder peppe deine belegten Brötchen im Handumdrehen auf.

Cleverer Tipp: Kaufe Radieschen immer im Bund mit den Blättern! Wusstest du schon, dass du die frischen Radieschenblätter hervorragend in einem Salat mitverwenden kannst? Probier's mal aus!

Belegte Brötchen mit Radieschen und Wurst

Champignons: Immer eine gute Wahl

Champignons sind das ganze Jahr über frisch erhältlich, doch im April möchten wir sie dir besonders ans Herz legen! In diesem Monat werden sie oft unter optimalen Bedingungen angebaut, da die Temperaturen in den Anbauräumen kaum Kühlung oder Heizung benötigen. Das macht sie zu einer besonders guten Wahl. Genieße die Vielfalt: Ein leichtes Champignon-Carpaccio sorgt für frühlingshafte Frische, während ein herzhafter Champignon-Strudel wunderbar sättigt.

Entdecke mehr: Noch mehr inspirierende Pilzrezepte findest du in unserer umfangreichen Sammlung!

Entdecke die Vielfalt des Aprils!

Der April ist ein wunderbarer Monat, um deine Küche mit frischem, saisonalem Gemüse zu beleben. Von zartem Spargel über knackige Radieschen bis hin zu vielseitigen Champignons – die Auswahl ist groß und inspirierend. Nutze die Saison, um neue Rezepte auszuprobieren und den vollen Geschmack des Frühlings zu genießen. Wir wünschen dir viel Freude beim Kochen und Entdecken!