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Putenoberkeule

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2158kJ
Energie (Kilokalorien)517kcal
Fett40g
davon gesättigte Fettsäuren20g
Kohlenhydrate9,9g
davon Zucker6,1g
Ballaststoffe2,9g
Eiweiß28g
Salz1,2g
  • Jodsalz, Pfeffer, Thymian
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 800 g Putenoberkeule mit Knochen
  • 500 g weißer Spargel
  • 500 g grüner Spargel
  • 30 g Tomaten getrocknet und in Öl eingelegt
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise "klassisch"
  • 125 g Butter
  • einige getrocknete Lavendelblüten