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Erbseneintopf mit Speck

Erbseneintopf mit Speck - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 große Zwiebel
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 100 g Speckwürfel
  • 300 g grüne Schälerbsen
  • 4 TL KNORR Delikatess Brühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 TL getrockneten Majoran
  • 150 g Möhren
  • 300 g Kartoffeln
  • Pfeffer
  • 2 Roggenbrötchen
  • 150 g Schmand
  • 4 EL geröstete Zwiebelwürfel
  • 50 g Gouda, gerieben
  • Jodsalz
  • Majoran zum Garnieren

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2696kJ
Energie (Kilokalorien)646kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate63g
davon Zucker8g
Ballaststoffe17g
Eiweiß32g
Salz3,6g

  • 1 Zwiebel schälen und würfeln. Im heißen Öl mit den Speckwürfel anbraten. Schälerbsen zufügen. 1, 5 l (1500 ml) Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Delikatess Brühe einstreuen. Lorbeerblätter und Majoran unterrühren. Zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze 45 Minuten kochen. Ab und zu umrühren.
  • 2 Möhren und Karoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Nach 45 Minuten zur Suppe geben und weitere ca. 45 Minuten kochen. Bei Bedarf etwas Wasser zugießen. Lorbeerblätter herausnehmen und mit Pfeffer abschmecken.
  • 3 Inzwischen Roggenbrötchen waagerecht halbieren. Schmand, Zwiebelwürfel und Gouda verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brötchenhälften mit der Masse bestreichen.
  • 4 Brötchenhälften im vorgeheizten Backofen bei 220 °C auf der oberen Stufe ca. 6 bis 8 Minuten goldgelb überbacken. Nach Belieben mit frischem Majoran bestreuen und zum Erbseneintopf servieren.