Schollenröllchen

Name: Schollenröllchen
Prep time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Schollenfilet; 1 Zucchini; 1 Karotte; Jodsalz; 1 Beutel KNORR Fix für Lachs-Sahne Gratin; 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)

Schollenröllchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

Zubereitung
Schwierigkeit
40 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

250 g Schollenfilet
1 Zucchini
1 Karotte
Jodsalz
1 Beutel KNORR Fix für Lachs-Sahne Gratin
250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)

Gefrorene Schollenfilets auftauen lassen. Zucchini waschen, Karotte schälen. Beides mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Zucchini- und Karottenstreifen in kochendem Salzwasser 1 Minute garen (blanchieren). Herausnehmen, kalt abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen.
Auf jedes Schollenfilet 1 - 2 Zucchini- und Karottenstreifen legen und aufrollen. Die Fischröllchen mit Holzspießchen feststecken. Röllchen in eine gefettete Auflaufform geben.
Beutelinhalt KNORR Fix für Lachs-Sahne-Gratin in Kochcreme einrühren und über den Fisch gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25 - 30 Minuten garen. Die restlichen Gemüsestreifen auf vorgewärmte Teller verteilen. Die Schollenröllchen mit der Sauce darauf anrichten.

Tipp

Etwas kostspieliger, aber sehr edel: Feine Fischröllchen aus zartem Seezungenfilet.\r\rDazu passen Salzkartoffeln oder Reis.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	415.0 kcal
Fett (g)	26.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9.5 g
Kohlenhydrate (g)	17.0 g
davon Zucker (g)	8.4 g
Eiweiß (g)	27.0 g
Ballasstoffe (g)	2.3 g
Salz (g)	1.7 g