Tagliatelle al Salmone

O Salmone mio: Dieses Rezept geht wirklich einfach und beeindruckt mit richtig viel Geschmack. Dünste für die Tagliatelle al Salmone einfach Zwiebeln und Knoblauch in Öl an, brate den gewürfelten Räucherlachs mit und lasse ihn anschließend in einer Sauce aus Weißwein oder Gemüsebrühe sowie Kochsahne kurz köcheln. Jetzt brauchst du das mediterrane Gericht nur noch mit Knorr Aromat, Pfeffer und Dill abzuschmecken, schon kannst du die al dente gekochten Tagliatelle unterheben und das Essen servieren. Am besten gleich heute als Mittagessen oder Abendessen zubereiten.

25 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

400 g Tagliatelle-Nudeln
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g Räucherlachs
2 EL Rapsöl
50 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
200 ml Kochsahne (15% Fett)
1 TL KNORR Aromat Universal
Pfeffer
1 EL fein geschnittener Dill

Tagliatelle nach Packungsangabe kochen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Lachs grob würfeln.
Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten. Räucherlachs dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Gelegentlich umrühren. Weißwein und Kochsahne zufügen, aufkochen und mit Knorr Aromat und Pfeffer abschmecken. Dill zugeben.
Abgetropfte Nudeln unter die Sauce mischen und gleich servieren.

Dazu passt hervorragend ein Gurkensalat oder man würfelt eine halbe, entkernte Salatgurke und gibt die Würfel 2 Minuten vor dem Mischen mit den Nudeln der Sauce dazu. Etwas Nudelwasser zurückhalten, damit man falls nötig die Sauce etwas verdünnen kann, wenn diese beim Untermischen der Nudeln zu fest wird.