Hành trình nuôi dạy con và tập cho con những thói quen tốt ngay từ nhỏ chưa bao giờ là dễ dàng. Nhỏ như câu chuyện tập thể dục, nhớ đánh răng, hay ăn đủ rau cũng đã đủ khiến các bậc cha mẹ phải đau đầu. Hiểu được điều này, và cùng đồng hành cùng người tiêu dùng Việt Nam hơn 20 năm qua, Knorr luôn hướng đến cải tiến và hoàn thiện chất lượng sản phẩm để tạo ra những bữa món ăn ngon tròn vị để mỗi bữa cơm là một bữa vui với các bé và cha mẹ. Ở một giai đoạn mới, năm 2021, Knorr thay đổi diện mạo, nâng cấp sản phẩm và mong muốn tạo ra những đóng góp tích cực cho xã hội thông qua sứ mệnh
Phụ huynh có thể giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống cân bằng dinh dưỡng, đa dạng các loại nguyên liệu, bắt đầu từ những bước đơn giản nhất như ăn đầy đủ rau củ mỗi ngày. Áp dụng nguyên tắc 4-3-2 được khuyến nghị bởi Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia (400 gram rau, 3 loại rau khác biệt và 2 loại quả mỗi ngày), phụ huynh và trẻ sẽ dễ dàng bổ sung đầy đủ và đa dạng rau củ vào mỗi bữa ăn, từ đó giúp cơ thể trẻ phát triển toàn diện để hướng đến một tương lai tốt đẹp hơn.
Cùng tìm hiểu thêm về nguyên tắc 4-3-2 thông qua bài ca rau củ sau đây nhé!
Mỗi loại rau củ quả với màu sắc khác nhau sẽ đi kèm những lợi ích riêng biệt.
Các loại rau củ được phân loại dựa trên 5 nhóm màu sắc gồm:
Cùng khám phá các nhóm màu rau củ và lợi ích của chúng để phối hợp đa
dạng vào các bữa ăn và cho bé một nguồn dinh dưỡng cân bằng mẹ nhé!
Nhóm rau củ màu đỏ thường chứa lycopene, kali, Beta-caroten (tiền vitamin A), vitamin C và folate (Vitamin B9), giúp trẻ tăng cường thị lực, cải thiện hệ miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn đường tiết niệu.
Nhóm rau củ màu xanh thường chứa chlorophyll, là nguồn cung cấp chất sắt từ thực vật, hỗ trợ bảo vệ mắt cho trẻ, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa võng mạc, giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.
Nhóm rau củ màu vàng/cam thường chứa carotenoids, Beta-caroten (tiền vitamin A), vitamin C… giúp bảo vệ mắt của trẻ, chống quáng gà và các bệnh khô mắt, tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp trẻ chống lại các bệnh nhiễm khuẩn.
Nhóm rau củ màu nâu/trắng thường chứa anthoxanthins có đặc tính chống vi-rút và vi khuẩn, có khả năng hỗ trợ trẻ chống viêm nhiễm kéo dài, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa ung thư và các bệnh tim mạch.
Nhóm màu tím/xanh lơ thường chứa anthocyanidins có đặc tính chống oxy hóa giúp trẻ giảm nguy cơ ung thư, đột quỵ và bệnh tim mạch.
Cần có 21 ngày để hình thành một thói quen mới. Trên hành trình 21 ngày tạo dựng sở thích ăn rau cho trẻ, các bậc phụ huynh có thể tìm kiếm cảm hứng và các kiến thức hữu ích liên quan qua chuỗi bài viết được Knorr thực hiện.
Quyển sách cầu vồng: Cơm nhà đủ rau, Tương lai muôn màu với 63 công thức món ngon phù hợp để mẹ lên thực đơn 3 món/ ngày trong 21 ngày. Các công thức nấu ăn được sắp xếp theo 5 chương tương ứng với 5 màu sắc rau củ chủ đạo để mẹ có thể dễ dàng phân loại và tìm kiếm những nguyên loại phù hợp. Mỗi công thức chỉ rõ số gram chất xơ cung cấp cho mỗi người và gợi ý phối món giúp cả nhà tạo dựng thói quen ăn uống cân bằng và đa dạng. Quyển sách không chỉ là tập hợp của những món ngon, mà còn là một tài liệu để mẹ giúp bé hiểu thêm về các loại rau củ quả, từ đó hình thành niềm yêu thích với rau củ, và tìm thấy niềm vui khám phá trong mỗi bữa cơm nhà.