Intro com nha du rau
com nha du rau title
Hành trình nuôi dạy con và tập cho con những thói quen tốt ngay từ nhỏ chưa bao giờ là dễ dàng. Nhỏ như câu chuyện tập thể dục, nhớ đánh răng, hay ăn đủ rau cũng đã đủ khiến các bậc cha mẹ phải đau đầu. Hiểu được điều này, và cùng đồng hành cùng người tiêu dùng Việt Nam hơn 20 năm qua, Knorr luôn hướng đến cải tiến và hoàn thiện chất lượng sản phẩm để tạo ra những bữa món ăn ngon tròn vị để mỗi bữa cơm là một bữa vui với các bé và cha mẹ. Ở một giai đoạn mới, năm 2021, Knorr thay đổi diện mạo, nâng cấp sản phẩm và mong muốn tạo ra những đóng góp tích cực cho xã hội thông qua sứ mệnh
“VÌ MỘT THẾ HỆ VIỆT NAM TƯƠNG LAI KHỎE MẠNH HƠN”
Phụ huynh có thể giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống cân bằng dinh dưỡng, đa dạng các loại nguyên liệu, bắt đầu từ những bước đơn giản nhất như ăn đầy đủ rau củ mỗi ngày. Áp dụng nguyên tắc 4-3-2 được khuyến nghị bởi Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia (400 gram rau, 3 loại rau khác biệt và 2 loại quả mỗi ngày), phụ huynh và trẻ sẽ dễ dàng bổ sung đầy đủ và đa dạng rau củ vào mỗi bữa ăn, từ đó giúp cơ thể trẻ phát triển toàn diện để hướng đến một tương lai tốt đẹp hơn.
Cùng tìm hiểu thêm về nguyên tắc 4-3-2 thông qua bài ca rau củ sau đây nhé!
Mỗi loại rau củ quả với màu sắc khác nhau sẽ đi kèm những lợi ích riêng biệt.
Các loại rau củ được phân loại dựa trên 5 nhóm màu sắc gồm:
ĐỎ - XANH ĐẬM - VÀNG/CAM - NÂU/TRẮNG - TÍM/XANH LƠ
Cùng khám phá các nhóm màu rau củ và lợi ích của chúng để phối hợp đa
dạng vào các bữa ăn và cho bé một nguồn dinh dưỡng cân bằng mẹ nhé!
ĐỎ ĐAM MÊ
XANH DŨNG MÃNH
VÀNG/CAM DẺO DAI
NÂU/TRẮNG TRÍ TUỆ
TÍM/XANH LƠ
Nhóm rau củ màu đỏ thường chứa lycopene, kali, Beta-caroten (tiền vitamin A), vitamin C và folate (Vitamin B9), giúp trẻ tăng cường thị lực, cải thiện hệ miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn đường tiết niệu.
Nhóm rau củ màu xanh thường chứa chlorophyll, là nguồn cung cấp chất sắt từ thực vật, hỗ trợ bảo vệ mắt cho trẻ, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa võng mạc, giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.
Nhóm rau củ màu vàng/cam thường chứa carotenoids, Beta-caroten (tiền vitamin A), vitamin C… giúp bảo vệ mắt của trẻ, chống quáng gà và các bệnh khô mắt, tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp trẻ chống lại các bệnh nhiễm khuẩn.
Nhóm rau củ màu nâu/trắng thường chứa anthoxanthins có đặc tính chống vi-rút và vi khuẩn, có khả năng hỗ trợ trẻ chống viêm nhiễm kéo dài, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa ung thư và các bệnh tim mạch.
Nhóm màu tím/xanh lơ thường chứa anthocyanidins có đặc tính chống oxy hóa giúp trẻ giảm nguy cơ ung thư, đột quỵ và bệnh tim mạch.
Cần có 21 ngày để hình thành một thói quen mới. Trên hành trình 21 ngày tạo dựng sở thích ăn rau cho trẻ, các bậc phụ huynh có thể tìm kiếm cảm hứng và các kiến thức hữu ích liên quan qua chuỗi bài viết được Knorr thực hiện.
“HỒI KẾT” CỦA “CUỘC CHIẾN” BỔ SUNG RAU CHO TRẺ
Con chỉ thích thịt và từ chối ăn rau củ? Mẹ lo ngại chế độ ăn của con mất cân bằng nhưng cũng không muốn ép con? Không chỉ mẹ mà nhiều bà mẹ khác cùng chung nỗi lo. Nghiên cứu của viện dinh dưỡng quốc gia cho thấy khẩu phần ăn mỗi ngày của trẻ từ 6 tuổi thiếu đến 80-85% lượng chất xơ so với nhu cầu khuyến nghị*.
ĐUỔI NỖI SỢ ĂN RAU NHỜ NGUYÊN TẮC VÀNG 4-3-2
Dù hiểu rõ tầm quan trọng của rau củ quả trong bữa ăn hàng ngày, mẹ vẫn luôn “đau đầu” trước lượng thông tin dinh dưỡng khổng lồ vừa khó nhớ, vừa khó áp dụng. Nay mẹ chẳng cần phải nhớ nhiều vì đã có bài ca 4-3-2 giúp cả bé và mẹ không cần học mà cũng thuộc lòng những nguyên tắc để có dinh dưỡng cân bằng từ rau củ.
“ĐỌC VỊ” DINH DƯỠNG QUA 5 MÀU SẮC RAU CỦ VỚI KNORR
Mẹ luôn gặp khó khăn khi phải ghi nhớ những dưỡng chất trong rau củ để lên thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho con? Quy tắc nhận biết thành phần dinh dưỡng đơn giản từ 5 màu sắc cơ bản của rau củ sau đây sẽ giúp mẹ ghi nhớ một cách dễ dàng.
KNORR MÁCH NHỎ MẸO HAY ĐỂ TRẺ HẾT “SỢ” RAU
Dù trẻ có ngại ăn rau đi nữa, mẹ vẫn có cách “hô biến” để bữa ăn của con không thiếu vitamin và khoáng chất. Mẹ thử các mẹo nhỏ để giúp bé đuổi nỗi sợ ăn rau nhé
RAU LẠ MÀ QUEN CHO CƠM NHÀ THÊM NGON LÀNH
Nếu mẹ bối rối không biết hôm nay nên chọn loại rau củ nào lạ miệng, dễ chế biến thành món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng, hãy thử những gợi ý này. Đây là những loại rau củ đáp ứng tốt các yêu cầu ‘cơm nhà đủ rau’ cho mẹ.
CÙNG KNORR LỰA CHỌN RAU CỦ THEO MÙA
Rau củ quả theo mùa không chỉ tươi ngon, giá thành tốt mà còn hạn chế nguy cơ sử dụng chất bảo quản. Tuy nhiên, làm sao để chọn đúng loại rau củ quả theo mùa và bảo quản được lâu, dưới đây là một số mẹo nhỏ mà có võ mẹ nên biết
Quyển sách cầu vồng: Cơm nhà đủ rau, Tương lai muôn màu với 63 công thức món ngon phù hợp để mẹ lên thực đơn 3 món/ ngày trong 21 ngày. Các công thức nấu ăn được sắp xếp theo 5 chương tương ứng với 5 màu sắc rau củ chủ đạo để mẹ có thể dễ dàng phân loại và tìm kiếm những nguyên loại phù hợp. Mỗi công thức chỉ rõ số gram chất xơ cung cấp cho mỗi người và gợi ý phối món giúp cả nhà tạo dựng thói quen ăn uống cân bằng và đa dạng. Quyển sách không chỉ là tập hợp của những món ngon, mà còn là một tài liệu để mẹ giúp bé hiểu thêm về các loại rau củ quả, từ đó hình thành niềm yêu thích với rau củ, và tìm thấy niềm vui khám phá trong mỗi bữa cơm nhà.
