Skip to content
Bạn đang cần thông tin?

knorr banner
Mẹo nấu ăn ngon

MẸO LỰA CHỌN, BẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ THEO MÙA

RAU CỦ QUẢ THEO MÙA KHÔNG CHỈ TƯƠI NGON, GIÁ THÀNH TỐT MÀ CÒN HẠN CHẾ NGUY CƠ SỬ DỤNG CHẤT BẢO QUẢN. TUY NHIÊN, LÀM SAO ĐỂ CHỌN ĐÚNG LOẠI RAU CỦ QUẢ THEO MÙA VÀ BẢO QUẢN ĐƯỢC LÂU, DƯỚI ĐÂY LÀ MỘT SỐ MẸO NHỎ MÀ CÓ VÕ MẸ NÊN BIẾT.

Vì sao nên ăn rau củ quả theo mùa? 

Rau củ quả chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, vitamin thiết yếu cho cơ thể. Mỗi loại rau củ lại có một mùa vụ nhất định, là khoảng thời gian mà cây sinh trưởng tốt, ít sâu bệnh nên thường không cần nhiều tác động hóa học, đồng thời chứa hàm lượng dưỡng chất cao nhất. Ngoài ra, rau củ theo mùa cũng cho sản lượng cao nên giá cả thường rẻ hơn các thời điểm khác trong năm.

Mẹo chọn rau củ quả theo mùa vụ 

Khí hậu mỗi mùa sẽ phù hợp với một nhóm thực phẩm khác nhau. Mùa đông lạnh giá sẽ hợp với rau củ có tính nhiệt được gieo trồng lâu như: khoai tây, cà rốt, hành tỏi…
Mùa xuân ấm áp, rau củ sinh trưởng tốt là thời cho các loại rau xanh như cải xoăn, măng tây, súp lơ… Mùa hè là thời điểm của các trái cây giải nhiệt như đu đủ, dưa hấu, bầu, khổ qua... Riêng mùa thu, thời điểm chuyển giao giữa hè và đông nên là mùa của các loại nấm.

Knorr Banner GIA TRI DINN

Rau củ đúng mùa tươi và giàu dinh dưỡng hơn

 

Tiếp đến, để chọn được rau củ tươi ngon, mẹ nên lưu ý một số điểm. Nên chọn rau củ còn đầy đủ cuống, rễ, lá, vỏ còn tươi mới vì đây đúng là rau củ vừa được thu hoạch chứ không phải rau củ trái vụ được bảo quản lâu. Rau củ đúng vụ thường sẽ có màu sắc tự nhiên, không thâm héo nhưng cũng không quá tươi, khi cầm lên thường nặng tay, kết cấu chắc chắn, mùi thơm tự nhiên.

 

Lưu ý khi bảo quản rau củ quả theo mùa 

Khí Rau củ quả đúng mùa thường tươi ngon và có giá thành thấp nên nhiều mẹ hay có tâm lý mua “trữ”. Tuy nhiên mẹ phải có bí kíp bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon, cũng như hàm lượng dinh dưỡng tối ưu. Thông thường nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, mẹ không nên rửa qua nước vì dễ làm rau củ bị úng. Thay vào đó mẹ chỉ nên giũ sạch đất cát, bọc qua 1 lớp giấy báo rồi cho vào hộp kín để giúp giữ rau củ tươi lâu hơn.

Ngoài ra, có một số rau củ quả mẹ có thể bảo quản theo các phương pháp như muối chua, ngâm dầu, giấm, muối, đường cũng giúp giữ được lâu từ vài ngày cho đến vài tháng mà hương vị vẫn thơm ngon. Chẳng hạn như cải, kim chi, dưa chuột… hay các loại quả có vị chua có thể đem muối đường làm thành mứt, siro như: chanh, mơ, mận, dâu tằm…

knorr Kv banner

Knorr cung cấp cho mẹ nhiều công thức nấu ăn mới để chế biến rau củ theo mùa

 

Tìm thêm những công thức chế biến mới cũng là cách để mẹ tận dụng rau củ theo mùa. Mẹ có thể tham khảo thêm các món ăn từ rau củ sáng tạo cùng Knorr tại website Cơm nhà đủ rau để bữa ăn thêm đa dạng và bé cũng thích thú ăn rau hơn. Công thức này cũng giới thiệu đầy đủ về thành phần dinh dưỡng, công dụng đối với sức khoẻ giúp mẹ không chỉ tạo nên các món ăn ngon mà còn tốt cho sức khoẻ của các thành viên trong gia đình.

Nếu mẹ có những công thức chế biến rau củ quả theo mùa thú vị hãy chia sẻ đến nhiều mẹ khác thông qua cuộc thi “21 Cơm Nhà Đủ Rau”. Đây là sân chơi mà Knorr tạo ra nhằm truyền cảm hứng để bữa cơm của mỗi gia đình trở nên phong phú rau củ hơn và mẹ cũng được thể hiện tài năng nấu nướng của mình để rinh về nhiều giải thưởng hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà không chia sẻ ngay “món tủ” rau củ của mẹ ngay thôi!